Ushqimi në Çad karakterizohet nga fakti se kuzhina çadiane është e shumëanshme dhe formohet nga një sërë recetash të shijshme të kuzhinës.
Ushqimi në Çad
Dieta e banorëve të Çadit përbëhet nga drithëra, bishtajore, perime, peshk, mish (viçi, qengji, pule).
Banorët e N'Djamen dhe Çadit jugor duan të hanë ushqime derri, të cilave u shërbejnë bukë franceze, sallata, oriz dhe salca të nxehta vendase.
Për shkak të dashurisë së njerëzve vendas për mishin, shumë qytete ofrojnë të blejnë mish të skuqur, të spërkatur me salcë pikante të nxehtë në stalla dhe stalla të shumta rrugësh.
Peshku (ngjala, krapi, perku i Nilit, tilapia) nuk është më pak i popullarizuar në vend - është i zier, i tharë, i tymosur, i kripur këtu, por më shpesh ai thjesht skuqet mbi qymyr dhe spërkatet me pak salcë. Dhe atyre u pëlqen të skuqen peshkun e bamjes me perime, ta pjekin në qymyr, dhe gjithashtu të bëjnë një erëz ose salcë gumbo prej tij (peshku është para-tharë dhe copëtuar).
Qengji i pjekur ia vlen të provohet në Çad; kungull i njomë i mbushur; supë e trashë fasule; qull sorgumi me mish, erëza, domate, peshk të tharë, qepë; dolli me limon; spec djegës; nën tuna pikante e tonit; gjeldeti tandoori me xhenxhefil dhe lëng pikante.
Ku të hani në Çad? Në shërbimin Tuaj:
- kafene dhe restorante ku mund të shijoni kuzhinën evropiane;
- kafene dhe restorante ku mund të porosisni kuzhinë franceze dhe afrikane;
- çadrat e rrugës ku mund të blini ushqime të shpejta.
Pije në Çad
Pijet e njohura në Çad janë kafe, carcade (pije hibiscus), lëngje, jous de fruit (pije e butë e bërë nga lëngu i frutave dhe qumësht me kardamom dhe akull), birrë, arca moonshine.
Kur vizitoni rajonet jugore të Çadit, mund të shijoni birrën Billy -Billy (mileti i kuq përdoret për përgatitjen e tij) dhe Koshe (përgatitet në bazë të melit të bardhë), dhe kur vizitoni birrën Mundu - Gala, e cila konsiderohet më i miri në vend.
Në Çad, në qytetet e mëdha, mund të blini pije alkoolike të importuara, por ato janë mjaft të shtrenjta.
Turne ushqimor në Çad
Duke shkuar në një turne të kuzhinës në Çad, do të mësoni për traditat lokale të kuzhinës dhe sigurohuni që të shijoni makarona bule (janë bërë nga drithëra të ndryshme, të formuara në toptha dhe të zhytura në salcë), donuts të skuqura të bëra nga mielli i grurit dhe melit, të ndryshme enët me mish dhe peshk.
Duke vizituar Çadin, do të njiheni me veçoritë e kuzhinës lokale dhe do të shijoni shijen origjinale të pjatave kombëtare.
