Kuzhina aziatike përfshin kuzhina pikante dhe aromatike vietnameze, koreane, tajlandeze, kineze, japoneze, filipinase, malajziane (shumë pjata bazohen në oriz).
Ushqimi në Azi
Dishesshtë e pamundur të imagjinohet pjatat aziatike pa petë tradicionale - do të keni mundësinë t'i shijoni ato në supa ose sallata, zakonisht të kalitur me salcë soje. Përveç salcës së sojës, aziatikët duan të plotësojnë pjatat e tyre me salcë peshku, wasabi, xhenxhefil, djegës, pastë kerri dhe djathë tofu.
Meqenëse pjatat aziatike janë të kalitur me erëza, për shembull, në Kore mund të shijoni enët e plotësuara me farat e susamit të skuqur, dhe në Kinë - anise, anise yll, piper Sichuan.
Udhëtimi në vendet aziatike është një parajsë për gustatorët: ata mund të shijojnë delikatesat e famshme për pronat e tyre të pazakonta. Delikatesat e tilla përfshijnë soje të fermentuara natto (këto fasule pikante kanë erën e çorapeve të pista), pelte breshkash (është bërë nga guaska e breshkës pluhur, dhe meqenëse pelte rezulton të jetë e hidhur, domethënë është më mirë me qumësht të kondensuar ose mjaltë), basashi (kjo pjatë nga mishi i papërpunuar i kalit është i ulët në kolesterol dhe i lartë në proteina), peshk puffer japonez (ky peshk helmues, por i gatuar siç duhet, është i sigurt dhe i butë).
Përveç kësaj, në vendet aziatike, mund të provoni pjatat tradicionale - sashimi, sushi, një larmi kryeveprash të kuzhinës nga ushqimet e detit dhe peshqit, pjatat e orizit dhe mishit.
Kur vizitoni vendet aziatike, ia vlen të keni një kuptim të parimeve universale që janë të rëndësishme për ushqimin. Për shembull, në Kinë, këshillohet që të provoni pjatat lokale gradualisht, duke alternuar konsumin e këtyre pjatave me ushqimin tuaj të zakonshëm. Dhe në Indonezi, rekomandohet të pini disa gllënjka nga një pije alkoolike, të tilla si konjak, para një vakt - kjo do të shmangë shqetësimet gastrointestinale dhe infeksionin.
Ku të hani në Azi? Në shërbimin Tuaj:
- kafene, restorante;
- restorante të ushqimit të shpejtë;
- bare sushi.
Pije në Azi
Pijet e njohura në Azi janë çaji, sake (vodka orizi), birra, vera, "vodka e gjarprit" (këmbëngulën për një gjarpër të gjallë, rrënjë xhenseni dhe barëra të ndryshme).
Turne gastronomik në Azi
Një turne ushqimor në Azi është zgjidhja e duhur për gustatorët dhe adhuruesit e ushqimit. Për shembull, një udhëtim në Phuket, Koh Samui, Tajvan, Hong Kong, etj., Do të shoqërohet me shëtitje në mbrëmje ose natë për ushqim - mund të shijoni ushqimin që mban erë të athët, pikante dhe të panjohur. Përveç kësaj, ju mund të shijoni oktapodët, gjarpërinjtë dhe centipedët, fruta ekzotike.
Dëshironi të shijoni vendet e Azisë? Shkoni në një turne gastronomik, veçanërisht pasi shija dhe aroma e ushqimit lokal do t'ju japë një sfond të mrekullueshëm për kujtimet tuaja të pushimeve aziatike.
