Ndryshe nga shumë rajone të tjera të verës, Afrika e Jugut e di saktësisht ditëlindjen e verës së saj të parë. Në shkurt 1659, kolonizuesi holandez Jan van Riebeck bëri një shënim të paharrueshëm në ditarin e tij në lidhje me një ngjarje të rëndësishme që shënoi fillimin e një historie të gjatë të verës së Afrikës së Jugut, në të cilën kishte një vend për ulje dhe ngritje.
Në fillim, verërat e këtij rajoni u përdorën vetëm për nevoja lokale, derisa në fund të shekullit të njëzetë produkti hyri në arenën ndërkombëtare. Sot Afrika e Jugut renditet e teta në botë për sa i përket numrit të verërave të prodhuara, gjë që nuk është aspak e keqe në sfondin e monstrave të tillë si Franca, Italia ose Spanja. Ndihmë e madhe për zhvillimin e verës në Afrikën e Jugut sigurohet nga investitorët evropianë, pjesëmarrja e të cilëve lejon zhvillimin e pothuajse çdo kantine të dytë.
Rajonet e kultivimit të hardhisë
Në Afrikën e Jugut, ka tre zona me një klimë të përshtatshme për kultivimin e rrushit. Më e mira është Kepi Perëndimor, klima e të cilit është veçanërisht e popullarizuar me rrushin. Veriperëndimi i vendit dhe Bregdeti Lindor konsiderohen më pak me fat për shkak të thatësisë më të madhe, por prapëseprapë ka një numër të madh vreshtash dhe kantinash.
Deri në mesin e shekullit të kaluar, rrushi i rritur në Afrikën e Jugut ishte kryesisht varietete të bardha. Pastaj situata u barazua, dhe sot dhjetëra varietete kultivohen në vend, ndër të cilat Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay dhe Riesling me të drejtë konsiderohen më të njohurit dhe më pjellorët. Rrushi kryesor për përzierjen e verërave të kuqe, Pinotage, është vendas në bregdetin jugor francez. Karakteristikat kryesore të verës së bërë nga rrushi Pinotage janë aromat karakteristike të luleshtrydheve të egra dhe kumbullave të thata.
Sistemi I kontrollit
Qeveria e Afrikës së Jugut përpiqet të arrijë njohjen globale të verërave të saj, dhe për këtë arsye kontrollon me kujdes proceset e prodhimit. Sistemi kompleks i kontrollit përfshin disa faza dhe teste të cilësisë së produktit. Në etiketën e një vere të Afrikës së Jugut që është testuar dhe vlerësuar shumë, logoja e prodhuesit duhet të jetë e pranishme dhe varieteti i rrushit dhe viti i prodhimit të pijeve duhet të tregohet. Për më tepër, blerësi ka të drejtë të dijë rajonin e origjinës së verës.
Ekspozimi për shumicën e verërave nga Afrika e Jugut nuk ka vërtet rëndësi, dhe për këtë arsye ju mund të përqendroheni në varietetin e rrushit që ishte përfshirë në prodhim. Verërat me cilësi më të lartë prodhohen këtu nga frutat e Pinotage dhe Syrah.
