Ushqimi në Sri Lanka karakterizohet nga fakti se ushqimi vendas është mjaft pikant dhe shumë pikant. Për më tepër, nuk mund të quhet i larmishëm dhe i hollë, pasi baza e kuzhinës së Sri Lankës janë perimet, orizi, peshku, të cilët janë të kalitur me erëza të ndryshme (xhenxhefil, shafran i Indisë, piper i zi, djegës, koriandër, kanellë, hudhër).
Ushqimi në Sri Lanka
Dieta e Sri Lankas përbëhet nga perime, barishte (marule, cilantro, kopër), oriz, peshk (ton) dhe ushqim deti (karavidhe, gaforre, karkaleca), kerri, bishtajore.
Kuzhina lokale është më shumë e orientuar drejt vegjetarianit: Sri Lankasit rrallë hanë mish - kryesisht pulë. Por për të kënaqur turistët, pjatat e derrit, qengjit dhe viçit përgatiten këtu, përkundër faktit se është e ndaluar të hani viçi këtu (një lopë është një kafshë e shenjtë).
Në Sri Lanka, ia vlen të provoni peshq të vegjël që bluhen në pluhur (umbalakada); petulla të bëra me miell orizi dhe qumështi kokosi (kërpudha); Vermicelli i orizit, i mbështjellë dhe i gatuar në avull (hinka me tela); Kari i pulës në Sri Lankë.
Nëse vendosni të gatuani vetë, atëherë herët në mëngjes (në 4 të mëngjesit) ia vlen të shkoni në tregun e peshkut për të blerë një kapje të freskët të llojeve të ndryshme të peshkut dhe ushqimeve të detit. Një blerje e tillë do t'ju kushtojë relativisht lirë, veçanërisht pasi në këtë rast mund të hani sa më shumë ushqim deti që dëshironi.
Ku të hani në Sri Lanka? Në shërbimin Tuaj:
- kafene, restorante, ngrënie lokale të lira;
- tabaka rruge;
- restorante të ushqimit të shpejtë (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kafene dhe restorante ku mund të porosisni kuzhinë evropiane dhe ndërkombëtare.
10 pjatat kryesore të Sri Lankës
Pije në Sri Lanka
Pijet e njohura në Sri Lanka janë qumështi i kokosit, nektari i palmës, çaji, lëngjet e frutave (nga mango, portokall, papaja), lassi (një pije e bërë nga kos, fruta, sheqer dhe akull), birrë xhenxhefil (kjo pije quhet birrë, edhe pse nuk përmban alkool: duket si limonadë me shije dhe shije xhenxhefili).
Nëse jeni adhurues të pijeve alkoolike, atëherë gjetja e tyre në Sri Lanka është mjaft problematike: alkooli shitet vetëm në dyqane të specializuara ("Dyqanet e Verës"). Nuk ka shumë prej tyre në vend, kështu që mund të ndodhë që ju duhet të shkoni në një qytet tjetër për birrë. Situata është shumë më e thjeshtë në kafene dhe restorante - pijet alkoolike shiten këtu pa kufizime (këtu mund të blini pije alkoolike të importuara, por çmimet e tyre janë të larta). Nëse jeni të interesuar për alkoolin lokal, atëherë mund të provoni arrën e kokosit (vodka), birrën ("Anchor", "Lion"), uiski, xhin.
Turne ushqimor në Sri Lanka
Gustatorët mund të shijojnë kuzhinën kombëtare duke shkuar në Festivalin Kulinar të Sri Lankës, gjatë të cilit mund të zhyteni në traditat e kuzhinës së vendit duke shijuar pjatat vendase. Dhe pasi keni vizituar fshatin Ella, nuk mund të vizitoni vetëm plantacionet e çajit, por edhe të shijoni pjata të shijshme, kombëtare, të bëra në shtëpi.
Ushqimi i Sri Lankës do të mahnisë gustatorët me shijen dhe aromën e tij.
