Ushqimi në Indonezi karakterizohet nga fakti se kuzhina indoneziane është mesatarisht pikante: hudhra, xhenxhefili dhe shafran i Indisë të freskëta i shtohen pjatave lokale për shije.
Ushqimi në Indonezi
Kuzhina indoneziane është ndikuar nga traditat e kuzhinës indiane, holandeze, portugeze dhe kineze. Dieta indoneziane përbëhet nga oriz, petë, ushqim deti, fruta, perime, barishte.
Orizi është një produkt aq i zakonshëm në mesin e popullatës vendase saqë gatuhet në avull, skuqet dhe gatuhet gjithashtu me bizele jeshile, erëza dhe vaj.
Në Indonezi, pula e marinuar ia vlen të provohet; Barbecue pule në salcë soje; mish dhie i skuqur në hell; supë viçi me erëza (rawon); petë me supë pule me qofte (bakso / baso); perime me salcë kikiriku (gado-gado); byrek të skuqur me patate dhe mish ose perime (perkedel).
Ku të hani në Indonezi? Në shërbimin Tuaj:
- rumah makan, warung, restoran (kafenetë lokale ku mund të porositni ushqim të lirë që nuk është shumë i larmishëm);
- kafenetë dhe restorantet ku mund të shijoni pjatat e indonezishtes dhe kuzhinat e tjera të botës (restorantet kineze, evropiane, tajlandeze, koreane, meksikane punojnë këtu);
- kaki lima (kioska dhe tezga të lëvizshme që mund të gjenden në çdo qytet dhe fshat indonezian përgjatë rrugës: këtu mund të blini petë, oriz dhe qull me çmime të ulëta);
- restorante të ushqimit të shpejtë të zinxhirëve ndërkombëtarë (McDonalds) dhe lokalë (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Pije në Indonezi
Pijet e njohura të indonezianëve janë uji mineral, lëngjet e frutave, qumështi, çaji, kafeja, vera e orizit, birra.
Për pijet joalkoolike në Indonezi, koktejet dhe infuzionet e bëra nga kanella, bajamet, kikirikët, orizi i pangopur, kokosi dhe produkte të tjera vendore ia vlen të provohen.
Dashamirët e birrës në Indonezi do të jenë në gjendje të shijojnë varietetet e njohura lokale të pijeve të shkumëzuara - Bali Hai, Anker, Bintang.
Nuk është problem të blini alkool në vend, por, për shembull, vera mund të gjendet vetëm në bare në hotele të mëdha ose në restorante të shtrenjta.
Turne ushqimor në Indonezi
Gustatorët në Indonezi do të jenë në gjendje të shijojnë ushqim ekzotik në formën e karkalecave të skuqur, folenë e gëlltitjes të gatuar në supë pule, këmbët e bretkosave në brumë, supë me finjë peshkaqeni, sepë të zbukuruar me oriz dhe barishte.
Meqenëse shumë pjata janë mjaft pikante, ato do të shoqërohen me çaj të ëmbël të ftohtë ose ujë të ftohtë.
Nëse vendosni të kaloni pushimet tuaja në Bali, mund të bëni banja dielli në plazh, të endeni nëpër xhungël ose të ngjiteni në male me një udhëzues dhe të shijoni kënaqësitë e kuzhinës në restorantet lokale në mbrëmje.
Një udhëtim në Indonezi do t'ju japë mundësinë të kombinoni pushimet aktive dhe pasive të plazhit, si dhe të njiheni me kuzhinën lokale.
