Ushqimi në Tunizi është i larmishëm: Kuzhina tuniziane përdor shumë vaj ulliri dhe erëza (shafran, koriandër, anise, kanellë).
Ushqimi në Tunizi
Dieta e tunizianëve përbëhet nga perime, fruta, bishtajore, "harissa" (salcë e bazuar në gjalpë, majdanoz, piper dhe hudhër), mish (pulë, qengj, mish dhie, viçi), bukë (lavash, bukë e gjatë), ushqim deti (butak, karkaleca, oktapod). Dhe pjatat e tyre të preferuara të ëmbla janë halva, fruta të ëmbëlsuara, arra të ëmbëlsuara, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera orientale.
Kuzhina tuniziane është një përzierje e kuzhinave aziatike dhe evropiane, lindore dhe franceze.
Në Tunizi, ia vlen të provoni "brik" (qengj me perime në brumë), shorba frik (supë qengji), mergues (salcice pikante), fricasse (sanduiçe të skuqura me speca, ullinj dhe ton).
Ku të hani në Tunizi?
Në shërbimin Tuaj:
- kafene-rostiçeri;
- institucionet e ushqimit të shpejtë;
- restorante të tre kategorive - 1-3 pirunë (sa më i madh numri i "pirunëve", aq më e lartë është kategoria e restorantit, dhe kështu niveli i shërbimit dhe shumëllojshmëria e pjatave).
Nëse kostoja e ushqimit është e rëndësishme për ju, atëherë duhet të dini që ushqimet e detit janë mjaft të shtrenjta në Tunizi, kështu që menyja e peshkut në çdo institucion do t'ju kushtojë më shumë.
Pije në Tunizi
Pijet e njohura në Tunizi janë çaji jeshil, kafeja, qumështi i palmës, lëngjet, birra, vera.
Në Tunizi, ia vlen të provoni verën e kuqe, të thartë "Chateau Mornag", të bardhë - "Muscat de Celebia", rozë - "View de Tibar" dhe verën "gri" - "Gris de Tunisie" (është bërë nga rrushi që rritet në rërë) …
Përveç kësaj, duhet t'i kushtoni vëmendje vodkës së fikut "Bukha" dhe likerit "Tibarin" (është bërë nga barëra dhe hurma).
Pijet alkoolike mund të blihen jo vetëm në bare dhe restorante, por edhe në dyqanet e përgjithshme të shtetit (në departamentet e verës).
Kur bëhet fjalë për pijet e buta, me siguri do të shijoni çaj jeshil nenexhik, i cili zakonisht shërbehet me arra pishe.
Turne gastronomik në Tunizi
Tunizia do të kënaqë gustatorët me restorantet e saj komode të vegjël që shërbejnë pjata kombëtare të kalitur bujarisht me erëza vendase.
Ndërsa darkoni dhe hani në restorantet tunizianë, do të kuptoni se gatimet vendase të kujtojnë kuzhinat franceze, arabe, italiane dhe turke: çdo institucion gastronomik në Tunizi do t'ju ofrojë ton, sardele, dorado dhe levrek, peshk shpatë dhe barbun.
Tunizia është e famshme për pjatat e saj të qengjit, kështu që në institucionet lokale duhet patjetër të provoni brinjë pikante, biftekë të pjekur në skarë, qengj në tenxhere.
Meqenëse shumë restorante tuniziane u ofrojnë mysafirëve të tyre të hanë pjata, pjesë të të cilave janë të dizajnuara për dy, atëherë kur porositni një supë ose pjatë me mish, këshillohet të kërkoni 2 takëm (këtu është normale që 2 vizitorë të hanë nga një pjatë)
Duke shkuar në një turne në Tunizi, do të keni mundësinë të shijoni shumë pjata të shijshme.
