Ushqimi në Abkhazia është i shëndetshëm, i shijshëm dhe i balancuar.
Ushqimi në Abkhazia
Një vend i rëndësishëm në dietën e Abkhazianëve zënë mishi dhe produktet e qumështit, si dhe misri, arrat, frutat dhe rrushi.
Ushqimi i Abkhazianëve është i thjeshtë dhe i larmishëm. Një pjatë tipike në tryezën e një banori të Abkhazisë është hominy (qull i freskët i trashë i bërë nga mielli i misrit). Në përgjithësi, ata bëjnë shumë pjata nga mielli i misrit, për shembull, ëmbëlsira të sheshta dhe baza për ëmbëlsirën atsvirtzma (halva).
Nuk ka shumë pjata derri dhe peshku në kuzhinën Abkhaze, por është e famshme për pjatat e bazuara në lojë, qengji, arra, djathë dhe perime.
Vlen të përmendet se kuzhina abkhaze është mjaft pikante, pasi banorët e Abkhazisë duan të shijojnë pjatat me salca, erëza (borzilok, koriandër, të shijshëm) dhe adjika.
Ju mund të hani ushqim të shijshëm në kafenetë, mensat dhe restorantet lokale, por këshillohet të zgjidhni një vend për të qëndruar në varësi të llojit të kuzhinës që jeni. Për shembull, nëse e doni kuzhinën japoneze dhe evropiane, më mirë qëndroni në qytetet e Sukhumi ose Gagra, pasi në qytetet e tjera turistike do të gjeni institucione hotelierike që u ofrojnë mysafirëve të tyre ekskluzivisht kuzhinë vendase dhe të bërë në shtëpi ruse.
Por nëse merrni parasysh çështjen financiare, atëherë çmimet e ushqimit në Gagra janë më të lartat. Dhe më e mira nga të gjitha, nga pikëpamja e çmimit dhe cilësisë së produkteve, hotelieri organizohet në qytetin e Sukhumi.
10 pjatat kryesore të kuzhinës Abkhaze
Pije në Abkhazia
Prodhimi i verës i dha lavdi Abkhazisë: pothuajse të gjithë fshatarët rritin rrush në mënyrë që më pas të përgatisin verë të bërë në shtëpi (rrushi i pjekur mbytet me dorë).
Në Abkhazia duhet të provoni: markat legjendare të verës - "Psou", "Buqeta e Abkhazisë", "Anakopia", "Lykhny"; markat e reja të verërave - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Përveç kësaj, ia vlen të provoni chacha, një vodka rrushi e bërë nga varietetet e rrushit si Isabella dhe Akachich.
Turne gastronomik në Abkhazia
Tifozët e turneve gastronomikë mund të shkojnë në restorantin e kuzhinës kombëtare - "Apatskhi": pasi të jeni vendosur në një vend piktoresk në brigjet e Lumit të Zi, mund të shijoni hominy, lobio, mish të tymosur, khachapuri, djathë të ri, turshi, pkhali, si dhe trajtojeni veten me verë dhe chacha të bërë në shtëpi.
Fshati Chernigovka padyshim që ia vlen të vizitohet. Meqenëse ndodhet në një vend unik - në grykën e një lumi malor nën ujëvarat, ju jo vetëm që mund të shijoni pamjet skenike lokale, por edhe të përfitoni nga mikpritja abkhaziane - nëse dëshironi, mund të organizoni një drekë të shijshme me Barbecue dhe verë tradicionale.
Ju patjetër duhet të sillni verë nga Abkhazia - për këtë qëllim ia vlen ta blini atë në një shishe fabrike qelqi (është më mirë të mos e blini këtë pije nga tregtarët privatë).
