Ushqimi në Kongo karakterizohet nga fakti se kuzhina vendase është shumë e larmishme, ekzotike dhe e pazakontë në shije.
Ushqimi në Kongo
Në pjatat e kuzhinës kombëtare të Kongos, ju mund të ndjeni ndikimin e traditave të kuzhinës britanike, franceze dhe italiane.
Vendasit përdorin misër, peshk të ujërave të ëmbla, mish deve, perime rrënjë, gjah, qumësht, oriz, struc, krokodil, breshkë dhe vezë termite për gatim, si dhe zorrët dhe bishtin e një krokodili. Gjithashtu, dieta e afrikanëve përfshin erëza (karafil, shafran, qimnon, piper, xhenxhefil, arrëmyshk), yams, cassava, fruta (papaja, banane, portokall, ananas), arra, supa.
Cassava është një nga ushqimet kryesore të njerëzve kongolez: ata gërmojnë rrënjët tuberoze të cassava, e thajnë në diell dhe e thithin atë para se të hanë në mënyrë që të mos helmohen (zhardhokët përmbajnë acid hidrokianik).
Ata që nuk kanë frikë nga eksperimentet e kuzhinës mund të provojnë muambé - një salcë e bërë nga arrat e palmës me vaj afrikan dhe chikwangu - një pjatë e bërë nga cassava.
Në Kongo, tavën e peshkut ia vlen ta provoni; peshk i zier me limon; enët e qengjit me fiq; enët nga mishi i devesë dhe pëllumbit.
Dhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël në Kongo mund të shijojnë pudingun e shijshëm, i cili bazohet në banane, miell cassava, kikirikë, erëza të ndryshme dhe vaj palme.
Ku të hani në Kongo? Në shërbimin Tuaj:
- kafene dhe restorante ku mund të porosisni pjata të kuzhinës afrikane dhe perëndimore;
- restorantet dhe tezgat e ushqimit të shpejtë në natyrë.
Pije në Kongo
Pijet e njohura afrikane janë çaji (konsumohet me qumësht dhe sheqer), kafe e dobët, qumësht, lëng baobab, lëngje frutash dhe birrë.
Turne ushqimor në Kongo
Me të mbërritur në Brazzaville, kryeqyteti financiar dhe administrativ i Kongos, mund të vizitoni restorante të shumta që u ofrojnë vizitorëve të tyre të shijojnë pjatat kombëtare (shumë prej tyre punojnë me shuplakë).
Nëse dëshironi, mund të organizohet një udhëtim në fshatin Mangenbenge, ku mund të takoni një udhëheqës lokal, të bëni një piknik në bregdetin e Kongos, si dhe të bëni një shëtitje me varkë, të vizitoni një fshat të peshkatarëve aty pranë dhe të merrni të njohur me kuzhinën vendase.
Kohët e fundit, Kongo është bërë një vend i popullarizuar në mesin e turistëve: ata tërhiqen nga kryeveprat arkitekturore, flora dhe fauna të larmishme, ujëvarat e lezetshme, parqet kombëtare, si dhe pjatat ekzotike dhe origjinale.
