Rumania është një nga vendet e Ballkanit me një histori interesante dhe natyrë të larmishme. Bregdeti rumun i Detit të Zi tërheq me detin e tij të pastër dhe të ngrohtë, të njëjtat plazhe me rërë të pastër dhe infrastrukturë të shkëlqyer turistike. Në Bukovina, ju mund të shihni manastire unikë të krishterë, të pikturuar nga jashtë me afreske që ruajnë ngjyrat e tyre për shekuj me radhë. Karpatet rumune përmbajnë një të tretën e rezervave evropiane të ujit mineral. Llixhat balneologjike dhe termale trajtojnë gamën më të gjerë të sëmundjeve. Natyra piktoreske dhe ajri malor i ndihmojnë ata në këtë. Dashamirët e skijimit gjithashtu shkojnë në Karpate, ka shumë pista për çdo nivel trajnimi.
Meka kryesore turistike e Rumanisë është Transilvania, një rajon misterioz dhe i famshëm i vendit. Kështjella dhe kështjella midis maleve të mbuluara me pyje të dendura, qytete me arkitekturë të bukur mesjetare. Rruga më e njohur turistike Dracula Tour shkon në Transilvani.
Çdo lloj turizmi bëhet gastronomik, sepse udhëtarët kanë nevojë për ushqim, dhe me shije kombëtare. Rumania ka shumë për të provuar!
Ushqimi në Rumani
Cila është lidhja e parë me fjalën Rumani? Drakula dhe homini. Kultura kryesore e grurit të vendit, misri, përdoret gjerësisht në një larmi të madhe pjatash. Por është mamalyga që është shenja dalluese e kuzhinës rumune dhe mishërimi i parimeve të saj themelore: ushqimi i shijshëm i bërë nga produkte të thjeshta. Shumica e pjatave të tjera ndikohen nga kuzhina turke, hungareze dhe gjermane.
Kuzhina rumune ka shumë perime, ato përdoren pothuajse në të gjitha pjatat e para dhe të dyta, të paktën si një pjatë anësore. Specat e mbushur, kungull i njomë, patëllxhan dhe madje edhe kohlrabi, salcë e madhe hudhre dhe, natyrisht, musaka. Pleasureshtë një kënaqësi e vërtetë të provosh kombinime të perimeve të rritura nën diellin rumun.
Ndër produktet e qumështit, djathrat e butë janë interesantë, patjetër që duhet të provoni djathë feta. Për pjatat e mishit, përdoren shpendët ose derri. Me përjashtim të Transilvanisë, rajoni më i famshëm dhe misterioz i Rumanisë. Atje, në frymën e Kontit Drakula, një dash në argjilë ose në pështymë, një rosto me putrat e ariut, duke theksuar shijen e udhëtimeve nëpër kështjellat e vampirit të famshëm, është përgatitur me mjeshtëri për t'u treguar turistëve.
Në bregdet, peshku dhe ushqimet e detit konsiderohen pjata kryesore. Asortimenti është i madh. Dhuratat e Detit të Zi janë llaç tradicional, barbun, skumbri, si dhe karkaleca dhe midhje. Ushqimi nga fundi i detit është i përgatitur me mjeshtëri - kuzhinierët rumunë nuk e godasin notën kryesore, pavarësisht erëzave dhe erëzave. Peshku i lumit është edhe më i shijshëm. Lumi i dytë më i gjatë evropian është i banuar nga sturgeons, mustakët, pikat dhe ëndrra e peshkatarëve - beluga. Prandaj, turne peshkimi në Deltën e Danubit tërheqin amatorë nga shumë vende. Peshku gatuhet në mënyrën e preferuar rumune - në një raft teli, përdoret për të bërë zierje të shkëlqyera me perime. Peshku i lumit në një shëllirë të veçantë quhet Saramura, nuk është për shijen e të gjithëve, por ia vlen të provohet.
10 pjatat më të mira rumune
Hominy
Hominy
Ka shumë opsione. Pjata më kombëtare në bazë është qull misri i fortë ose i butë. Zihet, skuqet ose piqet. Në varësi të mënyrës se si e gatuani, mund të jetë puding, meze të lehtë, apo edhe bukë. Veprimi kryesor shumëngjyrësh është prerja e hominës në mënyrën e vjetër. Një fije e ashpër është mbështjellë rreth gishtërinjve tregues dhe buka pritet në të njëjtat lobe me të.
Urda
Ndonjëherë tingëllon si një ghoul. Djathi i bërë nga qumështi i deleve ka një ngjyrë gri. Nga i njëjti qumësht, mund të provoni kashkaval, është i verdhë dhe duket më i shijshëm, por të dy janë të shijshëm. Ashtu si me Telemea, djathi kremoz tashmë është me ngjyrë të bardhë.
Çorba
Çorba
Krenaria e kuzhinës lokale. Ky është emri kolektiv për supat, më tepër zierjet e tharta. Veçantia është në stacionin e gazit. Ajo është e mbushur me krunde gruri. Supë mund të jetë perime ose mish. Pjesa tjetër e përbërësve shkojnë nga petat dhe fasulet tek domatet, kungujt dhe spinaqi. Chorba de burte delikate e bërë nga stomaku i viçit ose chorba me perime, djathë dhe hirrë vlerësohen nga dashnorët ekzotikë. Absolutisht të gjithë e duan supën e viçit chorba me një gamë tepër të gjerë të perimeve. Një kaleidoskop i zierjeve të tilla ju lejon të provoni një korba të re çdo ditë të qëndrimit tuaj në vend.
Mititei
Mititei
Cilindra të vegjël, të ngjashëm me të vegjël, pa guaskë, salcice. Ato janë bërë nga mishi i grirë në një rende - një grilë e trashë metalike mbi qymyr druri të bërë nga ahu, arre dhe drurë të tjerë të fortë. Mititei shërbehet gjithmonë i skuqur, shumë lëng, me hudhër dhe erëza.
Angemakht
Duket se kë mund të surprizoni me zierje. Bëhet fjalë për salcën e bardhë me shtimin e limonit. Kjo salcë e thartë i jep mishit një shije të veçantë dhe dëshmon edhe një herë se pjatat e shijshme vijnë nga produktet e zakonshme. Nga zierjet, duhet të provoni edhe givech (mish të butë me perime) dhe chulama, ku kërpudhat i shtohen mishit dhe perimeve.
Sarmale
Sarmale
Përbërja e tij i ngjan dolmës: i njëjti mish i grirë me oriz. Gjethet mund të jenë lakër rrushi ose turshi. Parimi i gatimit, në supë nga brinjët, e bën sarmale një pjatë që duhet provuar. Në disa zona të Rumanisë, ajo konsiderohet një festë martese.
Cholan de derri
Këmba e derrit që shkrihet në gojën tuaj, e skuqur dhe e tymosur mirë. Garniturë tradicionale për të është yahnya (fasule të ziera). Dekorimi duket të jetë i rëndë, por, në kombinim me këmbën, thjesht mahnit me shijen e tij të shkëlqyeshme.
Frigurei
Ajo që ne e quajmë qebapë. Mishi në skewers gatuar në qymyr. Më e zakonshme dhe në të njëjtën kohë më e shijshme është frigurei i mëlçisë.
Byrek me mollë transilvaniane
Nga ëmbëlsira të shkurtra me mbushjen më delikate të mollës, së cilës i shtohen rrush të thatë dhe konjak. Mbushja, mjaltë-bajame, i ngjan pastave të kuzhinës gjermane, nga ku është huazuar, si strudeli i mollës, një tjetër kopje e gatimit austro-gjerman.
Kadaif
Kadaif
Trashëgimia rumune turke. Cmbëlsira, brumi për të cilin fshihet me fije të holla në një pajisje të veçantë. Cmbëlsira të përfunduara zhyten në shurup frutash. Rumunët gjithashtu miratuan bakllavanë, kënaqësi turke dhe gogoshi nga ëmbëlsirat turke. Ky i fundit gjithashtu mund të konsiderohet një emër kolektiv. Në pjesë të ndryshme të Rumanisë, donuts dhe ëmbëlsira me arra quhen kështu.
