- Vakti i parë
- Kurse të dyta
- Snacks
- Desserts
Qytetet e Republikës Çeke janë të shumta me pamje, kështu që kalimi kryesor për një turist do të jetë vizita e monumenteve arkitekturore dhe vizitimi i shumë muzeve. Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të krijuar një oreks të drejtë, prandaj, herët a vonë, ulur në një tryezë në një nga restorantet ose kafenetë e shumta, do të përballeni me zgjedhjen: "Çfarë të provoni?"
Kuzhina kombëtare e Republikës Çeke lidhet me ato gjermane dhe austriake, të përshtatura për shijen kombëtare. Në thelb, këto janë pjata të përzemërta të mishit me pjata anësore, supa të trasha dhe ushqime të ndryshme për birrë. E gjithë kjo është shumë e shijshme dhe e shijshme, dhe madhësia e pjesës së madhe do t'ju bëjë të llogaritni me kujdes forcën tuaj në tryezë.
Vakti i parë
Ka disa nga recetat më të zakonshme të supës (supë çeke "/>
- Hudhër - supë me hudhër me patate, vezë dhe mish të tymosur, të kalitur me barishte dhe djathë të grirë. Shërbyer me croutons.
- Kulaida - supë e trashë me patate dhe kërpudha në salcë kosi. Shërbehet me barishte dhe vezë të ziera.
- Gulyashova vole - supë goulash pikante me hudhër, piper dhe paste domate.
- Tsibulachka - pluhur qepë me djathë dhe croutons.
- Zelnyachka - supë me lakër turshi me mish të tymosur.
- Drshtkova - supë me tripe me erëza dhe piper.
- Bramboraca - merak patate me mish të tymosur dhe kërpudha.
Të gjitha pjatat e mësipërme kanë një qëndrueshmëri mjaft të trashë, pasi bollgur, perime të grira ose të verdhë veze shpesh u shtohen atyre gjatë gatimit. Pothuajse të gjitha supat mund të porositen në formën e "Vole në bukë", dmth supë në bukë është kur pjata e parë shërbehet brenda një bukë të rrumbullakët që mund të hahet me pjatën kryesore. Kjo është zakonisht mënyra se si përgatitet voleja e Bramboachka dhe Gulyashov.
Përveç supave, mund të porosisni një supë të quajtur "Vyvar" në Çekisht.
Kurse të dyta
Të gjitha pjatat kryesore të kuzhinës Çeke janë, para së gjithash, mish! Nuk ka rëndësi se cili - derri, viçi apo qengji, gjëja kryesore është se ka shumë prej tij. Pjesët janë të mëdha, kështu që do të jetë e mjaftueshme për dy persona, dhe "/>
Krenaria kryesore e kuzhinës e Republikës Çeke është nyja e derrit e famshme në të gjithë Evropën ose "Gjuri i derrit i pjekur". Kjo është një këmbë derri e pjekur në birrë me mustardë dhe rrikë, e shërbyer në një dërrasë druri ose në një tabaka me salcë. Madhësitë e shërbimit mund të jenë deri në dy kilogramë, kështu që kjo është e mjaftueshme për tre.
Gjithashtu, patjetër që duhet të provoni:
- Grupi Veprova në mjaltë është pjekur - brinjët e derrit të pjekur në mjaltë. Shërbyer me salca të ndryshme dhe perime turshi. Pjesët janë mjaft të mëdha - një kile ose më shumë.
- Svichkova - fileto lope me salcë kosi, boronica, feta limoni dhe ajkë të rrahur. Ka receta dhe variacione të pafundme - çdo familje Çeke ka një sekret unik të kësaj pjate. Shërbehet me petulla për tu zhytur në salca.
- Goulash - Çekët kanë një larmi të madhe përsa i përket përgatitjes së kësaj pjate. Isshtë bërë nga mish derri, viçi, qengji, lepuri, shpezë ose pjatë. Mishi zihet mbi nxehtësi të ulët me shtimin e hudhrës, piperit, fara qimnon, dhe pastaj zihet me miell dhe paste domate. Në tryezë, goulash gjithmonë bashkëjeton me petulla ose lakër të zier.
- Vepro-dumplings-zelo-derri i skuqur me petulla tradicionale dhe lakër turshi të zier. Një pjatë e thjeshtë dhe e preferuar e çekëve që mund të gjendet kudo.
- Kakhna e pjekur - rosë e pjekur me fruta dhe erëza të veshura me mjaltë. Ajo - "Duck Bohemian" - një pjatë festive për çdo çek. Shërbehet me petulla ose lakër të zier. Ekziston edhe një patë e gatuar në një mënyrë të ngjashme.
- Rizki plneny - snitzel pule me djathë dhe mish të tymosur si "kordoni blu", i kalitur me barishte. Shërbyer me patate të pjekura ose sallatë me patate.
Kuzhina Çeke është e pasur dhe e larmishme, kështu që listimi i të gjitha llojeve të kateleve, biftekëve, biftekëve, proshutave mund të marrë disa faqe - dhe gjithçka është e shijshme, e kënaqshme dhe e përballueshme.
Për pjatat e peshkut, ju rekomandojmë të provoni krapin e pjekur me rrikë dhe hudhër, ose troftën e pjekur. Presat e krapit dhe supa e peshkut lokal janë shumë të mira.
Snacks
Meqenëse birra është simboli i padiskutueshëm i Republikës Çeke, snacks janë pothuajse pjata kryesore në çdo institucion. Dhe shumëllojshmëria e tyre është në gjendje të kënaqë edhe vizitorin më të zgjuar.
Paragjella dhe pjata më e zakonshme në kuzhinën Çeke janë petat. Në fakt, këto janë topa me avull gruri ose brumë patatesh, të cilat në Republikën Çeke shpesh zëvendësojnë bukën. Ka petulla "/>
Sigurohuni që të provoni djathin e skuqur të pjekur me një varietet lokal - Garmelin, i shërbyer me një përzgjedhje të salcave dhe madje edhe një pjatë anësore me lakër. Përndryshe, mund të porositni ëmbëlsira me djathë Olomouc - një lloj meze çeke që është i mirë vetëm kur skuqet. Nga rruga, "pjata e zakonshme e djathit" në Republikën Çeke është gjithashtu në rendin e gjërave. Duke përfunduar temën e djathit, vlen të përmendet kroketat - topa djathi të grirë, thërrime buke me vezë. Ky meze është me origjinë angleze, por shumë i popullarizuar në Republikën Çeke.
Paragjykimet e mishit janë gjithashtu shumë të ndryshme:
- Të mbyturit janë salcice të preferuara të çekëve turshi si tranguj me erëza.
- Tlachenka - e fortë ose pelte nga këmbët e derrit, veshkat, gjuha dhe zemra. Konsumohet me qepë të copëtuara, spërkatet me speca dhe spërkatet me uthull.
- Klobasa është, natyrisht, sallam i skuqur në të gjithë larminë e tij. Përzgjedhja e pasur e recetave mbyt imagjinatën: mish, gjak të mëlçisë, të zier, të tymosur, kokrra speci dhe të tjera, të tjera, të tjera …
- Bramboraki - petulla me patate me borzilok. Shumëllojshmëria çeke e petullave të patates njihet nga popullata vendase si pjata kryesore kombëtare. Ato mund të gjenden si një pjatë anësore për mishin dhe si një pjatë e veçantë. Shitësit në rrugë i bëjnë bramborakët aq të mëdhenj sa të mbështjellin mbushëset e mishit në to, si qebapët ose shawarma.
Dhe meqenëse kemi përmendur tashmë ushqimin e shpejtë, nuk mund të mos kujtojmë hot -dogun çek - Parek në video (Suxhuk në një bagel). Shumë e thjeshtë dhe e shijshme.
Desserts
Dhe përsëri Dumplings! Lulekuqe, mjaltë, petulla vanilje me mbushje të ndryshme frutash: mollë, kajsi, kumbull. Ka diçka për të kënaqur veten! Por përveç petave:
- Strudel çek - i njohur edhe si strudel i shtrirë ose zavin i shtrirë. Një lloj rrotull i hollë me mollë, kanellë dhe arra. Ndonjëherë zavin shërbehet me akullore dhe ajkë. Delikatesë e mrekullueshme!
- Vajze Khorka - akullore vanilje me shurup dhe fruta të kokrrës së ngrohur.
- Pagesat - waffles të hollë të rrumbullakët me mbushje të ndryshme - nga mollë dhe çokollatë në tiramisu dhe liker bimor!
- Trdlo është një rrotull cilindrik i mbështjellë në sheqer dhe i pjekur mbi një zjarr të hapur. Shitet kudo në Republikën Çeke - ëmbëlsirat më të njohura të rrugës.
Kur ecni nëpër qytetet çeke, kërkoni shenja "/>
Ka kaq shumë pjata të shijshme dhe interesante, ushqime dhe ëmbëlsira në Republikën Çeke sa doni të thërrisni - si nuk mund t'i provoni të gjitha këto?!
