Ata thonë se shkrimtari Paolo Coelho, i cili padyshim di shumë për kënaqësitë, duke ngrënë në një restorant në Jerevan, u bëri thirrje perëndive dhe ndau me ta gëzimin e tij që ai më në fund kishte kuptuar shpirtin e Armenisë. Ndoshta kjo është vetëm një legjendë, të cilën Kaukazianët janë të etur për ta kompozuar, por restorantet e Armenisë janë me të vërtetë një nga përbërësit e domosdoshëm të çdo udhëtimi në vendin e gurëve dhe kajsive. Cushtë kuzhina kombëtare që mund të plotësojë përshtypjen mahnitëse të tempujve të vjetër të ngritur në shkëmbinjtë malorë, dhe mikpritja lokale mund të ndriçojë një asketizëm dhe modesti të një vendi të varfër, por aq mikpritës.
Kuzhinë armene
Historianët besojnë se banorët e këtyre tokave dinin të piqnin bukë tashmë në shekullin e 5 para Krishtit. Traditat e gatimit të pjatave më të famshme në restorantet e Armenisë nuk kanë ndryshuar për shekuj, dhe për këtë arsye, duke porositur kash, khorovats ose tolma në secilën prej tyre, dhe sot mund të jeni të sigurt se ata do të shërbejnë pikërisht pjatën nga e cila udhëtarët e e kaluara ishin të kënaqur.
Pasqyra e Sevanit
Një nga simbolet e Armenisë është Liqeni madhështor Sevan, në ujërat e të cilit gjendet trofta unike Sevan. Peshkatarët vendas e quajnë ishkhan dhe është ajo që bëhet pikat kryesore të programit të kuzhinës të restoranteve armene të vendosura në bregdet. Këto institucione janë tempuj të vërtetë të ushqimit. Isshtë e zakonshme të ndërtohen dhoma ngrënieje të bollshme në stilin e shekullit të 19 -të me mure të tavanit të ekspozuar, muratura të ashpra prej guri natyror, zjarr të hapur të vatrës dhe mobilje të rënda prej druri.
Traditat, porcionet, adresat e dobishme
Për ata që janë në Armeni për herë të parë, çdo vakt do të duket mahnitës dhe i mrekullueshëm. Nuk është e zakonshme të nxitosh për ushqim këtu, drekat këtu rrjedhin në mënyrë të padukshme në darka, dhe kamerierët kurrë nuk do t'i nxitojnë mysafirët dhe do të trondisin në mënyrë demonstrative pjatat, duke lënë të kuptohet mbylljen e afërt. Njohësit rekomandojnë ndërmarrjet ku ulen vetë vendasit. Ky rregull është i vlefshëm në të gjitha vendet e botës, dhe Armenia nuk bën përjashtim në këtë listë.
Politika e çmimeve të restoranteve në Armeni është shumë miqësore dhe në çdo, madje edhe në institucionin më me reputacion, mund të gjeni pjata në meny që do t'ju kënaqin me një kombinim të mençur Kaukazian të çmimit dhe cilësisë. Në të njëjtën kohë, ju mund të ushqeni me siguri një kompani të vogël por miqësore me një pjesë khinkali ose një bukë të sheshtë khachapuri.
Kafenetë pa rrugë në rrugën Proshyan të Jerevanit, të quajtura BBQ-street, nuk janë inferiore ndaj restoranteve të shquar në cilësinë e ushqimit dhe janë të kënaqur me çmimet, dhe për këtë arsye një ushqim i tillë i shpejtë është shumë i popullarizuar këtu nëse keni nevojë të hani një kafshatë të shpejtë. Dhe gjithashtu, për të gjetur një restorant të mirë në Armeni, mund të kërkoni me siguri këshilla nga banorët vendas - shoferët e taksive, shitësit në rrugë dhe madje edhe oficerët e policisë. Shumë informacione të dobishme dhe një pjesëmarrje e përzemërt në fatin e ardhshëm të udhëtarit të uritur është e garantuar!
