Ushqimi në Kamboxhi është mjaft i lirë, veçanërisht nëse blini ushqim nga shitësit në rrugë.
Shumë hotele u ofrojnë mysafirëve të tyre turne që përfshijnë mëngjes, por meqenëse ato janë ushqime të lehta, këshillohet të blini një dhomë me frigorifer dhe të blini sende ushqimore nga supermarketet lokale.
Ushqimi në Kamboxhi
Ushqimi Khmer është i ngjashëm me ushqimin Thai, por shumë prej tyre janë më pak pikante dhe më pak të larmishme sesa ushqimet Thai dhe Vietnameze.
Dieta Khmer përbëhet nga oriz, peshk, petë, ushqime deti, supa (të brendshmet e peshkut, oriz ose petë, perime, erëza dhe barishte), mish (mish derri, viçi, mish dhie, pulë), perime, fruta, barishte, vezë (pulë, rosë).
Vendasit e duan orizin - e skuqen, e avullojnë, e gatuajnë me mish, perime, ushqim deti, bar, gjethe druri dhe fruta ekzotike.
Khmerët preferojnë të korrin frutat kur nuk janë pjekur akoma - ata shtojnë fruta të tilla në supa dhe enët e mishit (në vend të patateve të huaja, shtojnë banane dhe ananas në pjatat e tyre). Për shembull, kubet e ananasit shpesh skuqen me mish derri, shtohen në supa, petë ose piqen në një hell me barrakuda.
Në Kamboxhi, ju duhet të hani peshk, ushqim deti ose pulë të gatuar në qumësht kokosi me kerri (amok); supë me mish lope, derri ose ushqim deti me petë (k'tieu); supë e ëmbël dhe e thartë e bazuar në peshk, domate dhe ananas (somlah machou khmae); derri i skuqur me xhenxhefil; gaforre me piper (k'dam); biftek i copëtuar (lok lak); peshk i skuqur me perime dhe salcë djegëse të ëmbël (trey ch'ien chou ‘ayme).
Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, provoni fruta (mango, pasion, mangosteen vjollce, durian, ananas, rambutan, lychee) dhe ëmbëlsirat lokale (pime aime).
Sa i përket dashamirëve të ushqimit ekzotik, merimangat e skuqura me salcë hudhre, mish të gjallë të gjarpërinjve, larvat e insekteve, bretkosat, zambakët e detit, fidanet e bambu mund të përgatiten për ta.
Ku të hani në Kamboxhi?
Në shërbimin Tuaj:
- restorante kineze;
- bar -rostiçeri me kuzhinë kombëtare;
- restorante ku mund të shijoni pjata kmerike, evropiane, ndërkombëtare dhe aziatike;
- institucionet e ushqimit të shpejtë (Lucky Birger).
Pije në Kamboxhi
Pijet e njohura kmerike janë lëngu i palmës, lëngu i bambu i shtrydhur fllad, çaji jeshil, kafe e ftohtë, samrong dhe tekdong (qumësht palme), birrë, verë orizi.
Në Kamboxhi, ju mund të shijoni birrat vendore (Angkor, Anchor) dhe të importuara (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Meqenëse shumë birra vendase janë me cilësi mjaft të ulët, këshillohet të blini ato të importuara. Dhe, megjithëse mund të blini verë jashtëzakonisht të lirë palme dhe orizi në fshatrat lokale, ajo nuk duhet të pihet për arsye shëndetësore.
Turne ushqimor në Kamboxhi
Në një turne gastronomik do të keni mundësi të vizitoni fshatrat Khmer, ku do të trajtoheni me pjata kombëtare të bëra nga produkte natyrore dhe organike ("kimia" nuk ka pasur ende kohë të zërë rrënjë në bujqësinë vendase).
Me pushime në Kamboxhi, do të shihni manastire të shumta, do të bëni ekskursione interesante, do të shijoni pjatat kombëtare.
