Ushqimi në Maqedoni karakterizohet nga fakti se në institucionet lokale mund të hani drekë dhe darkë me çmime shumë tërheqëse (çmimet e ushqimit këtu janë nga më të ulëtat në Evropë).
Ushqimi në Maqedoni
Kuzhina maqedonase u ndikua nga traditat e kuzhinës turke, greke, serbe, bullgare. Dieta e maqedonasve përbëhet nga mishi, perimet, bishtajoret, orizi, peshku, erëzat.
Në Maqedoni, ju duhet të shijoni fasulet e skuqura në një tigan (gravce na tavce); Trofta e Ohrit; mish i skuqur i grirë; byrekë të fryrë me djathë, mish dhe mbushje të tjera (bureks); patate, domate dhe patëllxhanë me shtresa mishi (musaka); sallatë me piper të ëmbël të pjekur dhe të zier me fasule dhe patëllxhan (aivar); Rrotullat e lakrës maqedonase (sarma); qofte (keftinya); zierje mishi (meso rurale); zierje perimesh (zarzavat); trofta me kumbulla të thata, të spërkatura me salcë vaji vegjetal me hudhër, barishte dhe vezë të rrahura (pastrmka); supë e nxehtë e bazuar në kvass bukë (chorba); salcice derri ose viçi me qepë dhe erëza (chebapi); merak me oriz (dzhevyuch); proshutë e tharë (prosciutto).
Ata me dhëmb të ëmbël duhet të shijojnë reçel të ndryshëm, bakllava, puding orizi ("sutliash"), tulumba (një ëmbëlsirë e bërë nga brumë pa maja në formën e tubave, të skuqur deri në kafe të artë dhe të spërkatur me shurup të ëmbël), halva, marmelatë, gjalpë donuts ("crofni"), bagels me mjaltë dhe reçel ("kiflice").
Ku të hani në Maqedoni? Në shërbimin Tuaj:
- kafene dhe restorante me kuzhina maqedonase dhe të tjera të botës;
- restorantet dhe objektet e tjera të ushqimit të shpejtë.
E rëndësishme: ekziston një ndarje e restoranteve për burra dhe gra në vend (restorantet për burrat janë në shumicë, dhe restoranti më i popullarizuar i grave është Bagdadi në Shkup).
Nëse jeni një gustator i vërtetë, do ta doni kuzhinën maqedonase, e cila është e larmishme dhe e pazakontë: kuzhinierët vendas dekorojnë bukur krijimet e tyre të kuzhinës.
Pije në Maqedoni
Pijet e njohura të maqedonasve janë kafe, çaj (jeshil, barishtor me mjaltë), musa dhe lëngje frutash, salep (pije e trashë e bardhë e ëmbël me kanellë), ayran, rakia (raki lokale e bërë nga rrushi, kumbulla, pjeshkë, kajsi, dardha), birrë, verë.
Rakia lokale është e bardhë dhe e verdhë: nuk rekomandohet përzierja e dy varieteteve të kësaj pije, si dhe pirja e birrës ose verës para ose pas rakisë.
Turne gastronomik në Maqedoni
Nëse jeni njohës i verës, duhet të shkoni në një udhëtim gastronomik, gjatë të cilit do të vizitoni kantinat vendase. Në këtë turne, ju do të ecni nëpër bodrumet e verës dhe do të shijoni verëra të ndryshme maqedonase. Përveç kësaj, ju do të ecni nëpër restorantet lokale që shërbejnë ushqime deti dhe pjata peshku, të plotësuara me verëra të bardha, të kuqe dhe rozë maqedonase.
Në Maqedoni, ju mund të bëni shëtitje dhe turizëm malor, të shkoni në peshkim ose rafting në lumë, të pushoni në liqenet e Prespës dhe Ohrit, të shikoni manastiret e lashta dhe të shijoni kuzhinën origjinale maqedonase.
