Kuzhina kubane është një "koktej" i traditave të kuzhinës kreole, afrikane, spanjolle dhe kineze: pjatat e saj janë të shijshme, të thjeshta dhe ushqyese.
Kuzhina kombëtare e Kubës
Pothuajse asnjë vakt nuk është i plotë pa fruta: banane të skuqura dhe ananas në salcë, kokteje frutash dhe sallata në kokos të copëtuar fllad shërbehen në tryezë. Përveç kësaj, ato përdoren për të përgatitur salcat për peshk dhe mish. Merluci i kripur është një produkt i njohur në Kubë: për shembull, "sofrito" përgatitet prej tij - një pjatë, e cila, përveç merlucit, përfshin perime dhe erëza (e gjithë kjo është zier në vaj). Kjo pjatë plotësohet me bukë të skuqur.
Dashamirët e ëmbëlsirave të ëmbla në Liberty Island për akulloren Kubane ("coppelia"), byrek i ëmbël me guava ("masa real de guayaba"), ëmbëlsirë djathi me fruta, banane "flambé" (ato zbukurohen me nenexhik dhe bajame, pasi të zhyten ato në karamel të nxehtë).
Enët popullore kubane:
- Arroz con polio (zierje pule me oriz);
- Ajiaco Crioglio (një supë e trashë kubane me misër, mish, yucca, limon, kungull, banane dhe salcë);
- Congri (një pjatë me oriz dhe lulelakër);
- "Picadiyo" (rosto me viçi, oriz, fasule të zeza, domate dhe speca);
- "Medallones-mango" (një zierje e viçit, verës, mangos dhe erëzave).
10 pjatat kryesore kubane që duhet të provoni
Ku të provoni kuzhinën kubane?
Përkundër faktit se nuk ka aq shumë restorante klasike në Liberty Island, nuk do të jetë e vështirë për ju t'i gjeni ato - barkerat do t'ju ndihmojnë me këtë (ata do t'ju tregojnë rrugën).
Nuk ka gjasa që ju të zhgënjeheni me shërbimin në restorantet kubane, pasi të ardhurat kryesore të punonjësve të ndërmarrjeve hotelierike përbëhen nga këshilla (është zakon të lini 10% të faturës). Këshillë: studioni me kujdes menunë para se të bëni një porosi - në disa ndërmarrje hotelierike në vendet turistike, shumës së faturës i shtohet deri në 25% tarifë shërbimi.
Për të kënaqur urinë në Havana, rekomandohet të vizitoni "El Aljibe" (këtu duhet të provoni pjatën e firmës - "pollo asado", e cila shërbehet me salcë portokalli të hidhur), në Santiago de Kubë - "Paladar Salon Tropical" (ky restorant i kuzhinës kubane trajton mysafirë, kryesisht pjata pule, si dhe kokteje të ndryshme me bazë rum).
Klasa gatimi në Kubë
Turistët që pushojnë në Kubë mund të bëjnë një udhëtim të shijshëm përgjatë rrugëve gastronomike që lidhen me kuzhinën tradicionale ose moderne kubane (në rrugën e fundit ata do të presin për të provuar dhe marrë pjesë në përgatitjen e patateve të skuqura të bananeve, frutave të malanga dhe misrit, dhe topa bananeje)…
Një udhëtim në Kubë mund të përkojë me festivalin e kuzhinës Varadero Gourmet (qershor, Varadero), gjatë të cilit mysafirët do të jenë të kënaqur me klasa master, prova, prezantime produktesh, konkurse dhe ngjarje të tjera argëtuese.
