Ushqimi në Kirgistan karakterizohet nga çmime relativisht të ulëta (kjo nuk vlen për restorantet elitare në kryeqytet). Për më tepër, institucionet ushqimore lokale u ofrojnë vizitorëve të tyre të porosisin ushqim të shijshëm, të freskët dhe natyral.
Ushqimi në Kirgistan
Kuzhina Kirgistane u ndikua fuqimisht nga traditat gastronomike të Taxhikistanit, Turqisë dhe Uzbekistanit, si dhe popujt Ujgur. Dieta Kirgistane përbëhet nga perime, fruta, mish (mish kali, qengji, viçi, shpendë), oriz, peshk, supa, produkte të qumështit.
Vendasit fillojnë dhe përfundojnë çdo vakt me çaj: para se të shërbejnë pjatën kryesore, ata vendosin fruta të thata, pasta, arra dhe ëmbëlsira në tryezë.
Në Kirgistan, duhet të provoni salcice me mish kali; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (topa të thartë dhe të kripur nga ajrani i tharë); peshk i tharë dhe i tymosur.
Ku të hani në Kirgistan? Në shërbimin Tuaj:
- kafene dhe restorante me kuzhinë Kirgiz, Uzbek, Turke, Iraniane, Ruse;
-
institucionet me ushqim të shpejtë euro-amerikan.
Në Kirgistan, jo vetëm që mund të vizitoni një treg të vërtetë aziatik, por edhe të blini bukë të sheshtë të pjekur fllad, erëza të mëdha, sallata atje.
Pije në Kirgistan
Pijet e njohura të Kirgistanit janë tan, kumys, ayran, çaj jeshil dhe i zi, bozo (një pije kombëtare me shije të thartë dhe të pasur, si kvasi rus, e bërë nga wort në kokrra gruri të grimcuar), dzarma (një pije elbi që ka shije si birrë), arak (vodka Kirgistane).
Turne gastronomik në Kirgistan
Nëse dëshironi, një turne gastronomik në Kirgistan mund të kombinohet me ecje dhe ndonjë gjë interesante. Si pjesë e një turne të tillë, do të organizohet një ekskursion në bregdetin verior të Issyk -Kul - në qytetin e Tokmak do t'ju mësohet se si të gatuani pjatën kombëtare "shorpo". Dhe duke shkuar në bregun lindor të liqenit drejt qytetit të Karakol, do të mësoni se si të gatuani kuurdak - një pjatë kombëtare e bazuar në mish të skuqur, patate dhe qepë.
Gjatë udhëtimit në grykën Zhetu -Oguz, do të çoheni në një nga yurtët vendas: nomadët mikpritës do t'ju trajtojnë me një trajtim lokal - kumis. Duke vazhduar udhëtimin tuaj përgjatë bregut jugor të Issyk -Kul, do të çoheni në fshatin Bokonbaevo: këtu do të jeni në gjendje të shijoni dymlama - një pjatë e bazuar në mish dhe perime (qengji, patate, karrota, lakër, qepë, speca, domate, hudhër).
Gjatë një turne gastronomik në Kirgistan, ju gjithashtu do të vizitoni fshatin Kochkor: këtu do të mësoni se si të gatuani bukë mishi (oromo), dhe jo vetëm që mund të shkoni në një dyqan suveniresh dhe të blini vepra artizanale, por gjithashtu të vizitoni një ekspozitë të qilimave të ndjerë Me
Pushimi në Kirgistan do t'ju kënaqet me natyrën madhështore, qytetet e lashta aziatike, mundësitë për kalim kohe aktive (shëtitje, alpinizëm) dhe trajtim (vendi është i famshëm për burimet minerale dhe baltën kurative), si dhe pjatat shumëngjyrëshe kombëtare.
