Ushqimet në Mauritius karakterizohen nga fakti se përveç pjatave kombëtare, në ishull mund të shijoni kerri Creole dhe Indian, viçi rosto anglez, biftek piper francez, si dhe fruta ekzotike dhe të gjitha llojet e pjatave të detit.
Ushqimi në Mauritius
Kuzhina Mauritian është ndikuar fuqimisht nga traditat e kuzhinës afrikane, kineze, indiane, evropiane, kineze.
Dieta e banorëve të ishullit përbëhet nga mish, peshk, oriz, ushqim deti, perime, salca. Salcat më të njohura në ishull: rugai (salcë e bazuar në oriz, qepë, hudhër, ushqim deti, xhenxhefil, domate, një përzierje specash: ato plotësohen me mish, peshk të kripur, salcice), kerri (salcë e bazuar në domate, qepë, hudhër, shafran i Indisë, kanellë, arrëmyshk, karafil, piper, koriandër, fara qimnon, gjethe tamarindi: shërbehet me karkaleca, mish dreri, majmun dhe derr të egër), vindaye (salcë e bërë nga vaji vegjetal, mustardë, xhenxhefil, uthull, piper, qepë, hudhër: ato plotësohen me pjata me peshk dhe oktapod).
Në Mauritius, provoni barbun të kuq, ton të verdhë ose peshk kapiten të pjekur në skarë; shatini (pesto me perime dhe fruta me shtimin e erëzave); supë me fin peshkaqeni; karkaleca të dhëmbëzuara të ujërave të ëmbla në salcë të nxehtë (kamarona); sallatë me lakër; fileto marlin blu e tymosur; tavë gocash deti.
Ku të hani në Mauritius? Në shërbimin Tuaj:
- restorante që u ofrojnë vizitorëve pjatat e kuzhinave të ndryshme të botës (restorante afrikane, tajlandeze, kineze dhe të tjera janë të hapura këtu);
- kafene dhe taverna;
- Restorante "të emëruar" të kuzhinierëve të famshëm - Vinet Batia dhe Alan Ducasse;
- pikat e ushqimit të shpejtë.
Pije në Mauritius
Pijet e njohura të banorëve të ishullit janë kafe, lassi (kos me ujë dhe akull), aluda (qumësht me erëza dhe agar), qumësht të freskët të kokosit, rum të bardhë Mauritian, birrë.
Nëse dëshironi, mund të gjeni ujë mineral dhe verë të mirë të importuar në ishull.
Turne ushqimor në Mauritius
Ju mund të shkoni në një turne ushqimor Taste of Mauritius. Si pjesë e këtij turneu, ju do të shkoni në një turne në Port Louis, vizitoni Kopshtet Botanike të Pamplemousse dhe tregun në Port Louis, i shoqëruar nga një kuzhinier.
Për më tepër, do të keni drekë dhe darkë në restorante të ndryshme të kuzhinës lokale, si dhe do të shkoni në një provë në fabrikën e rumit dhe çajit, do të merrni pjesë në klasa master të kuzhinës (në fund të tyre do të merrni një certifikatë dhe do të mësoni se si për të gatuar peshk, pjata me mish dhe ëmbëlsira të kuzhinës kombëtare) …
Pushimet në Mauritius do t'ju japin një përvojë të paharrueshme të një pushimi në plazh (oqean i ngrohtë + rërë mëndafshi), zhytje (botë mahnitëse nënujore), natyrë e mrekullueshme (ishuj të virgjër, parqe kombëtare, vullkane të zhdukura, ujëvara) dhe kënaqësi kulinare (origjinale dhe të shijshme lokale kuzhinë).
