Ushqimi në Estoni karakterizohet nga fakti se kuzhina lokale është shumë e larmishme dhe është ndikuar ndjeshëm nga traditat e kuzhinës së Gjermanisë, Rusisë dhe Suedisë.
Përkundër faktit se nuk ka restorante me yje Michelin në vend, pikat ushqimore lokale janë të një standardi mjaft të lartë. Kjo mund të konfirmohet me faktin se kuzhinierët Estonezë ftohen rregullisht për të marrë pjesë në Konkursin prestigjioz Ndërkombëtar të Kuzhinës - Bocuse d'Or.
Ushqimi në Estoni
Dieta e Estonezëve përbëhet nga mishi, peshku, produktet e qumështit (qumësht, gjizë, djathë shtëpi, salcë kosi, kos), perime, bishtajore, drithëra, supa.
Shumë pjata Estoneze gatuhen jo në një banjë me avull, por në një medium të lëngshëm-në ujë, qumësht, kvass, qumësht-salcë kosi dhe përzierje qumësht-vezë. Sa i përket ushqimeve të skuqura, ato përgatiten në bazë të përzierjeve të qumështit-miellit dhe qumështit-kosës.
Në Estoni, zrazy ia vlen të provohet; djathë qimnon; Zierje Estoneze e derrit të grirë me elb dhe lakër turshi (mulgikapsas); pate nga mish derri i egër, dreri ose ariu; pelte derri (e zezë); sallam gjaku (verivorst); salmon i tymosur (suitsulohe); një pjatë e bërë nga harengë baltike, proshutë dhe krem (silgusoust); bërxolla derri të skuqur thellë; këmbët e derrit me bizele; harengë turshi; supë boronice me petulla; supë me birrë.
Dhe ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të jenë në gjendje të shijojnë çokollatën me arra, ëmbëlsira, ëmbëlsira me nenexhik, kafe, arra dhe mbushje me liker.
Ku të hani në Estoni? Në shërbimin Tuaj:
- kafenetë dhe restorantet ku mund të shijoni kuzhinat lokale dhe të tjera të botës (indiane, kineze, italiane dhe madje edhe restorante me kuzhinë mesjetare janë të hapura në vend);
- bare rostiçeri dhe stenda në natyrë, ku mund të shijoni salmon të tymosur dhe salcice me lëng;
- piceri dhe restorante të ushqimit të shpejtë.
Pije në Estoni
Pijet e njohura të estonezëve janë çaji, kafeja, "Vanna Tallin" (liker me shije rum), birrë, hoogvein (verë e ngrohur me erëza).
Dashamirët e birrës duhet patjetër të provojnë markat vendase A. Le Cock dhe Saku. Birra, si pijet e tjera alkoolike, mund të porositet në kafene, bare dhe bare.
Turne gastronomik në Estoni
Nëse dëshironi, mund të shkoni në Estoni për "Festivalin e Ushqimit të Mirë" - do të vizitoni një panair të kuzhinës (në panair mund të blini produkte që nuk shiten në supermarkete), gara për përgatitjen e ushqimit, garat e peshkimit.
Gustatorët, pavarësisht nga aftësitë e tyre financiare, do të jenë në gjendje të vijnë lehtësisht në Estoni për t'u njohur me kuzhinën lokale, dhe të gjitha falë faktit se një darkë 4-5-pjatëshe në institucionet lokale do t'i kushtojë 2 herë më lirë se në të tjerat Vendet e BE -së.
