Ushqimi në Moldavi është kryesisht një kuzhinë kombëtare, e cila është disi e ngjashme me kuzhinat greke, ukrainase, turke, hebraike dhe ruse, por në të njëjtën kohë është origjinale dhe ka karakterin e vet të veçantë.
Enët moldave nuk janë vetëm të ndritshme, origjinale, kanë një shije dhe aromë të pasur, por shumë prej tyre janë standardi i të ushqyerit të shëndetshëm.
Ushqimi në Moldavi
Dieta e moldavëve përbëhet nga perime, fruta, mish (qengji, viçi, derri, viçi, shpendë), bishtajore. Për t'i dhënë pjatave të tyre një shije të hollë, ata i plotësojnë ato me një shumëllojshmëri të erëzave dhe erëzave (më të njohurat janë karafil, tarragoni, i shijshëm, piper, hudhër).
Një pjatë e njohur në vend është mamalyga - qull misri i shërbyer me qumësht, djathë feta, muzhdey (salcë hudhre).
Në Moldavi, ia vlen të provoni gjelin me pelte, chorbe (supë me mish ose shpendë), zame (supë e bazuar në pulë, pulë ose gjel), kocka (derri i pjekur), mititei (salcice të viçit të grirë), rrotullim (rrotull i mbështjellë në spirale i mbushur me patate, gjizë, kungull, vezë dhe qepë), sarmale (rrotullime lakre).
Nga ëmbëlsirat, me çdo kusht, duhet të shijoni halva, ëmbëlsira pastiçeri, pelte dhe nougat të bëra nga frutat, kitonoage (marshmallow të bërë nga mollë dhe ftua).
Ku të hani në Moldavi? Në shërbimin Tuaj:
- restorante të kuzhinës kombëtare;
- kafene dhe mensa;
- bare;
- bistro dhe piceri.
Pije në Moldavi
Pijet e njohura të moldavëve janë qumështi, kompostot, lëngjet, çaji, kafeja, mushti, kvasi, qershia, likeri i mjedrës, vodka (raki) e bërë në shtëpi, verërat e rrushit.
Vera në Moldavi është e dehur me pothuajse çdo pjatë - me mish të pjekur, mish, enë me perime dhe ëmbëlsira (sheri me aromën e frutave, arrave ose barishteve të fushës është i shkëlqyeshëm për ëmbëlsirat).
Turne gastronomik në Moldavi
Duke shkuar në një udhëtim gastronomik në Moldavi, ju mund të përfitoni nga turne në qytet ose rurale. Nëse zgjidhni turne gastronomike rurale, do të keni mundësi të bëni udhëtime në vreshta, të shijoni verëra të bukura në kantinat, të vizitoni fermat ku mund të shijoni produktet në vendet ku ato prodhohen. Dhe si pjesë e turneut të qytetit, ju do të vizitoni restorantet lokale që do t'ju kënaqin me kënaqësitë gastronomike.
Nëse shkoni në një turne gastronomik në Kishinau, ndaloni në një konvikt agroturist, në oborrin e të cilit ka shtretër me perime - perimet që grumbulloni përdoren për të përgatitur pjatat që do t'ju ushqehen për drekë.
Duke udhëtuar nëpër Moldavi, do të keni mundësi të shijoni pjatat e kuzhinës moldave, të cilat kanë jo vetëm një pamje tërheqëse, por edhe shije të lartë.
