Udhëtarët nga Rusia gjithmonë vizitojnë Estoninë me interes - vendin e qyteteve mesjetare, kështjellat dhe manastiret e lashta. Turistët rusë gjithashtu pushojnë në brigjet e Detit Baltik, në vendet ku mund të gjeni mulli me erë prej druri dhe të humbisni në gëmushat e dëllinjës.
Kryeqyteti i Estonisë, Talin, është gjithashtu objekt i vëmendjes së ngushtë të mysafirëve të vendit. Fromshtë nga njohja me Thomasin e Vjetër që fillon pjesa tjetër në Estoni. Rrugët e tij të vjetra të ngushta, shtëpitë e bukura dhe një mur i fortifikuar i ruajtur mrekullisht - e gjithë kjo krijon interes të vërtetë në mesin e banorëve modernë të planetit. Për informacionin tuaj: kur planifikoni ekskursione dhe shëtitje në Tallinn, duhet të mbani mend se pjesa kryesore e muzeve dhe institucioneve të tjera kulturore është e mbyllur të hënave dhe të martave.
Por shitoret punojnë shtatë ditë në javë. Turistët tërhiqen nga një larmi dyqanesh me art popullor - suvenire, bizhuteri, si dhe restorante, kafene dhe restorante me kuzhinë kombëtare estoneze.
Ushqimi në Estoni
Kuzhina tradicionale estoneze ndikohet nga traditat e kuzhinës ruse, gjermane dhe suedeze. Nëse krahasojmë kuzhinat e vendeve baltike, atëherë në Estoni ushqimi është më shumë "det" sesa në Lituani dhe Letoni.
Menyja Estoneze përbëhet kryesisht nga pjata të thjeshta dhe të përzemërta të peshkut (harengat janë veçanërisht të njohura), si dhe pjata të bazuara në mish derri, drithëra, patate, perime dhe produkte të pjekura. Nënproduktet e mishit dhe pjatat e ndryshme të qumështit përdoren gjerësisht këtu, për shembull, ka më shumë se 20 receta për supat e qumështit.
Estonezët kanë një qëndrim të veçantë ndaj supave, ato përgatiten dhe konsumohen me dëshirë: gatuhet supë me drithëra, bizele, peshk, bukë, kokrra të kuqe dhe madje edhe birrë. Mishi për supë zihet në një copë, duke shtuar patate dhe perime të tjera, drithëra ose makarona. Derri i tymosur shpesh i shtohet supave me fasule dhe bizele.
Estonezët gjithashtu duan qull, dhe jo gjithmonë nga drithërat, por për shembull nga rutabagas, lakër, bizele. Duhet të theksohet se këtu ata preferojnë ushqim të zier ose të zier në avull, ata përgatisin një shumëllojshmëri ushqimesh të vogla nga peshku dhe produktet e tjera. "Tavolina e ftohtë" tradicionale e Estonisë përfshin mish të zier, harengë turshi me salcë kosi, sallata Rosolier dhe patate dhe mëlçi, kungull turshi dhe tranguj, rrotulla me mbushje proshute, qofte me majonezë dhe vezë të mbushura.
Erëzat dhe erëzat përdoren dobët në Estoni, ato shpesh shtojnë rutabagas kur gatuhen dhe respektojnë barërat e freskëta, dhe pothuajse çdo pjatë shërbehet me "të hedhura" - qumësht dhe salcë kosi.
Ndër pjatat e pazakonta, mund të vërehet "kama" - një përzierje mielli e bërë nga kokrrat e skuqura të thekrës, bizeleve dhe elbit, të lagura me qumësht ose kos. Estonezët janë të lumtur të hanë këtë "ushqim fshatar" në shtëpi.
10 pjatat kryesore të Estonisë
Mulgikapsad
Mulgikapsad
Kjo pjatë është bërë me mish derri dhe lakër. Mishi pritet në copa, kriposet dhe vendoset në një kazan, duke u shtresuar me lakër. E gjithë kjo spërkatet me elb margaritar, derdhet me ujë dhe zihet. Rezulton një lloj supë e trashë, e përzemërt. Shërbehet me patate të ziera. Estonezët duan të hanë mulgikapsad në dimër, në mot të ftohtë. Rekomandohet të filloni të provoni menunë Estoneze me këtë pjatë të veçantë, pasi nuk ka asgjë ekzotike në të për një mysafir të vendit.
Supë me qumësht dhe peshk
Megjithë produktet në dukje të papajtueshme, gustatorët e konsiderojnë këtë supë shumë të shijshme. Kur gatuani, secili përbërës merr një pronë të re nga qumështi: fileto peshku - shije dhe konsistencë delikate, patate - thërrmueshmëri dhe qepë - butësi. Duke i shërbyer tryezës, spërkateni supën me barishte: një përzierje kopre të freskët dhe majdanoz, në mënyrë që pjata të duket shumë tërheqëse.
Supë birre
Supë birre
Një pjatë tipike për vendet baltike. Një përzierje e vezëve të rrahura, birrës dhe sheqerit derdhet me kujdes në qumështin e nxehtë, nxehet, duke e trazuar vazhdimisht. Bukë e bardhë e prerë i shtohet supës së marrë në këtë mënyrë dhe shërbehet e ftohur.
Tuchlinott
Tuhlinott është bërë nga çdo lloj mishi që është në dispozicion. Pritini në copa të vogla, shtoni kube patatesh me të njëjtën madhësi, qepë dhe ziejini në zjarr të ulët. Nga erëzat shtoni borzilok dhe piper të zi të bluar. Rezultati është një pjatë e ngjashme me zierjen.
Killathuhlid
Kjo pjatë është bërë me mish derri të ligët. Patate, salcë kosi, kripë i shtohen mishit. Pa erëza, barishte aromatike, barishte dhe qepë. Killatuhlid është një pjatë që bën të mundur ndjenjën e shijes së vërtetë të përbërësve: mish, patate, salcë kosi.
Sallatë rozolier
Sallatë rozolier
Sallata "Rosolier" është një sallatë shumë e njohur në Evropë e bërë nga viçi, patate, panxhar, harengë e kripur, tranguj turshi, qepë dhe mollë. E veshur me majonezë dhe salcë kosi. Ka shije si Olivier dhe harengë "nën një pallto lesh" në të njëjtën kohë.
Silgud Pekiketmes
Kjo është harengë në një salcë, ku salca vjen e para. Isshtë bërë nga sallo, qumësht, qepë, erëza. Salca ziehet dhe i shtohet fileto harengë. Sigurohuni që të spërkatni me kopër.
Silgu Worm
Krimbi Silgu është gjithashtu një pjatë peshku, por këtë herë me patate. Duket si një tavë e fryrë e varieteteve të ndryshme të patateve dhe peshkut me qepë. Gjatë përgatitjes së silguvorum, harengë, të freskët dhe të tymosur, harengë dhe lloje të tjera të peshkut përdoren në të njëjtën kohë.
Sallam gjaku
Britanikët e quajnë këtë pjatë "puding të zi". Ngjyra e sallamit të gjakut është vërtet shumë e errët. Konsumohet i ftohur dhe zakonisht në dimër. Suxhuku i gjakut është gati për Krishtlindje. Konsumohet me reçel boronicë, dhe ndonjëherë me gjalpë dhe salcë kosi.
Vastlakukel
Vastlakukel
Këto simite me krem të rrahur janë bërë për Shrovetide. Ato janë pjekur nga brumi i majave. Rezulton një lloj topa, në kurorën e prerë të të cilave - krem i rrahur. Vendoseni kapakun e prerë direkt në krem dhe spërkatni pluhurin mbi simite. Ndonjëherë furrtarët Estonezë vendosin një lugë bllokim të thartë mbi krem për kontrast. Vastlakukel me bllokim boronicë është veçanërisht e shijshme.
