Mënyra e veçantë e meksikanëve për të pirë birrë mund të befasojë këdo që erdhi për herë të parë në tokën e bekuar të Aztekëve dhe Majave të lashtë. Ata fusin një fetë gëlqereje në qafën e shishes ose e kalojnë përgjatë skajit të filxhanit, pastaj e zhytin atë në kripë të trashë. Gëlqere, thonë ata, shërben si një lloj dezinfektuesi, dhe në klimat e nxehta një masë paraprake e tillë nuk është aspak e tepërt. Në përgjithësi, birra në Meksikë është e dashur dhe e dehur shumë më shpesh se çdo gjë tjetër. Shuan mirë etjen dhe shërben si një mjet i shkëlqyer komunikimi midis njerëzve.
Historia e koronës
Birra më e famshme meksikane Corona ka lindur në fabrikat e shqetësimit La Cerveseria Modelo. Ajo u themelua në 1925 në Mexico City, por historia e birrës në Meksikë filloi shumë kohë para asaj dite.
Në shekullin e 16 -të, pushtuesi spanjoll Alonso de Harera solli në Botën e Re teknologjinë e bërjes së një pije të shkumëzuar nga elbi, të djegur në diell. Birra filloi të prodhohej kudo dhe u bë pija freskuese më e njohur në një ditë të nxehtë.
Sot, produkti i Modelo shitet në më shumë se 150 vende të botës, dhe numri i shisheve të shitura është më shumë se 80% e të gjithë birrës meksikane të eksportuar.
Çfarë të zgjidhni?
Një studim i detajuar i tregut meksikan të birrës tregon se konsumatori vendas nuk është i vetmi i gjallë. Shqetësimi Montezuma - konkurrenti më i afërt i Corona, ofron pije të pronave të ndryshme:
- Birra sol është afër gjermanishtes tradicionale dhe karakterizohet nga butësia dhe freskia.
- Avantazhi i dukshëm i Dos Equis është ngjyra e tij e artë-qelibar, e cila i jep një bukuri të veçantë tubimeve me këtë birrë nën diellin e nxehtë meksikan.
- Tecata shkon mirë me limon dhe kripë, ashtu si tequila e famshme.
- Një nga varietetet më të vjetra është Carta Blanca. Kjo pije respektohet nga brezi i vjetër, besnik ndaj traditave.
Birra në Meksikë shitet në shishe qelqi prej 0, 6 litra ose në kanaçe prej 0, 33. Për sa i përket një litri, kanaçet janë më të shtrenjta, por të rinjtë e konsiderojnë një elegancë të veçantë ta blejnë atë.
Disa lloje të pijeve të shkumëzuara në vend përgatiten në bazë të kasavës ose misrit. Për shembull, birra e zezë Xingu ose birra tradicionale meksikane Chiha. Por birra e zezë i përket llojeve të veçanta. Mund të shijohet vetëm në disa restorante. Kjo pije përgatitet nga kokrrat e pjekura të misrit dhe elbit, dhe më pas aromatizohet me lule lupine.
Çmimi për një kuti birrë Corona nga një duzinë shishe do të jetë pak më shumë se 10 dollarë në një supermarket meksikan.
