Kryeqyteti krenar i Gjeorgjisë nuk i shikon aspak poshtërisht mysafirët e vendit. Përkundrazi, ajo është e vëmendshme dhe bujare, e përzemërt dhe mikpritëse. Restorantet më të mirë në Tbilisi hapin dyert e tyre në një kohë të shkurtër, kamerierët mbulojnë tavolina të mëdha me mbulesa tavoline të bardha bore, dhe kuzhinierët e Zotit tashmë po përgatisin qindra pjata.
Kur zgjidhni një vend për të ngrënë në kryeqytetin gjeorgjian, ka disa gjëra që duhet të keni parasysh. Dallimi në koston e vakteve do të jetë i vogël, vetëm restorantet më të njohur, ku ka shumë turistë, vendosin çmime mbi mesataren.
Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të vendosni nëse qëllimi është thjesht të hani ose të kaloni një mbrëmje në një shoqëri të këndshme me muzikë dhe programe kulturore dhe argëtuese. Një nuancë tjetër: në rajone të ndryshme të Gjeorgjisë së vogël, kuzhina është shumë e ndryshme. Ndërsa pushoni në Tbilisi, duhet të kërkoni restorante Adjarian, nëse doni saktësisht pjata Adjarian, e njëjta vlen edhe për kuzhinën Megreliane.
Shija e Adjaras
Në Tbilisi, ekziston një zinxhir restorantesh që përfaqësojnë kuzhinën e Adjara, nën emrin e përgjithshëm "Machakhela", institucioni kryesor ndodhet në zemër të Tbilisi. Dritaret e këtij restoranti ofrojnë pamje piktoreske të shkëmbit Mekheti.
Recipesshtë këtu që recetat e lashta respektohen me përpikëri kur përgatisin pjatat tradicionale gjeorgjiane, të tilla si khachapuri ose khinkali. Çmimi për drekë mund të jetë pak më i lartë se mesatarja e qytetit, por ushqimi ia vlen. Dhe vetë institucioni është i pajisur në mënyrë interesante, me brendshme elegant.
Në lartësi
Ky restorant Tbilisi mund të shihet pothuajse nga çdo cep i kryeqytetit, sepse zgjodhi një vend për veten në majë të malit Mtatsminda. Duke zënë një pozicion kaq të lartë në hartën e qytetit, kuzhinierët dhe kamerierët përpiqen të sigurojnë që kuzhina të jetë në formën e saj më të mirë. Të rregullt e restorantit sigurojnë se ky është khinkali më i mirë në qytet, gratë do të vlerësojnë kafen aromatike dhe peizazhet madhështore, dhe fëmijët do të vlerësojnë ëmbëlsirat nga ëmbëlsira lokale.
Me aromën e Lindjes
Restoranti Seydabadi ndodhet gjithashtu në qendër të Tbilisi, në një vend shumë tërheqës. Nga njëra anë, lumi Kura po transporton me shpejtësi ujërat e tij, nga ana tjetër është Maidan. Ky institucion specializohet në kuzhinën turke dhe azerbajxhanase, dhe për këtë arsye pilafi i shijshëm është gjithmonë në dispozicion; qebapë në variacione të ndryshme; kufta jashtëzakonisht e shijshme. Restoranti është i përshtatshëm për ata që adhurojnë ekzotizmin oriental, dhe gjithashtu do të donin të vlerësonin, përveç kuzhinës gjeorgjiane, edhe pjatat e popujve fqinjë.
Në Tbilisi, institucionet hotelierike gjenden në çdo hap, secila prej tyre ka pjatat e veta të veçanta, dhe kuzhinierët janë të gatshëm të përmbushin çdo porosi dhe çdo tekë të mysafirit të tyre. Askush nuk do ta lërë Gjeorgjinë të uritur dhe të zhgënjyer.
