Mali i Zi quhet rezerva ekologjike e Botës së Vjetër. Këtu, jo vetëm liqenet e pacenuar pyjorë dhe plazhet e rezervuara janë ruajtur, por edhe traditat mijëra vjeçare të verës. Verëtarët modernë malazezë ushqejnë sekretet e baballarëve dhe gjyshërve të tyre dhe ua përcjellin atyre fëmijëve të tyre, dhe verërat malazeze janë të famshme për ngjyrën dhe aromën e tyre të veçantë.
Varieteti më i rëndësishëm dhe më i vlefshëm i rrushit malazez, sipas traditës së vjetër, rritet në plantacione në formën e një kryqi. Quhet Krstach dhe janë frutat e tij që përzihen për të marrë verën e famshme nga Mali i Zi.
Histori me gjeografi
Qendra e verës malazeze është e vendosur në afërsi të qytetit të Crmnica. Hereshtë këtu që të gjithë pjesëmarrësit në turne të verës në Malin e Zi përpiqen. Kantinat më të mira të verës janë përqendruar në Crmnica, shumë prej të cilave janë më shumë se njëqind vjet të vjetra. Rrushi Vranac gjithashtu rritet në shpatet lokale. Fjala serbe do të thotë "kali i zi" dhe kjo është ngjyra që grumbujt e manave marrin në kohën kur fillon korrja. Vërtetësia e verës malazeze e prodhuar nga varieteti Vranac mund të përcaktohet nga hija e saj jargavan dhe buqeta harmonike, luksoze e shijes. Gjatë dy viteve të fermentimit, vera Vranac është pasuruar me shije dhe aroma të fuçive të lisit, falë të cilave kjo markë u përfshi në listën e njëqind verërave më të hollë botërore.
Kalorësit e Verës
Plantacionet e Crmnica mund të mburren jo vetëm me verëra, por edhe me njerëzit që i prodhojnë ato. Në rajon, titulli i Kalorësit të Verës u jepet verëtarëve më të mirë. Mbajtësi i parë i një titulli të tillë ishte Mijo Ulama, ku mund të bëni një ekskursion interesant në bimë. Kalorësi i Verës prodhon pije të tij të nënshkruara në përputhje me traditat e vjetra. Vera e tij maturohet vetëm në fuçi lisi, dhe për ta shijuar Millau ofron jo vetëm verëra, por edhe proshutë të tymosur të bërë në shtëpi ose lojë.
Podgorica ka kalorësit e vet të verës. Varietetet e bardha prodhohen këtu, përfshirë "Krstach" të njohur nga të njëjtat plantacione në formën e një kryqi. Vera ka një shije delikate dhe një tufë të pasur aromash, ndër të cilat merren me mend agrumet, pjeshkët dhe arrëmyshku. Ngjyra e tij u kujton romantikëve mjaltin e luleve të shkrirë. Çmimi për "Krstach" është mjaft i përballueshëm dhe lejon që edhe njerëzit me të ardhura shumë të moderuara të blejnë verë.
Në Malin e Zi, ata me të drejtë besojnë se një gotë verë e mirë është mënyra më e sigurt për të fituar mbi bashkëbiseduesin tuaj dhe për të njohur shokun tuaj. Kjo është arsyeja pse verërat dhe verërat e Malit të Zi janë një nga komponentët kryesorë të programit të ekskursionit për çdo udhëtar të vërtetë.
