Ashtu si kuzhina, pijet franceze janë aq të larmishme sa turne gastronomikë në të gjithë vendin me vizita në kantinat vendase po bëhen një formë gjithnjë e më popullore e udhëtimit. Në Botën e Vjetër, Franca ka zënë pa ndryshim hapin më të lartë të podiumit për sa i përket numrit të gustatorëve dhe aftësisë për të kënaqur tekat e tyre të shkëlqyera.
Alkooli i Francës
Ligji doganor thotë se importi i alkoolit në vend rregullohet me një litër alkool të fortë dhe dy litra verë. Sidoqoftë, ideja për të sjellë pije alkoolike në Dumas dhe atdheun e Musketeers nuk ka gjasa të ndodhë tek një person që është të paktën pak i njohur me historinë dhe gjeografinë. Ka qindra kantina vere në Francë, dhe pijet e prodhuara këtu janë të famshme në të gjithë botën. Çmimet e alkoolit në Francë varen nga lloji i produktit, marka e tij dhe plakja, por shumëllojshmëria e tyre i lejon secilit mysafir të gjejë një markë sipas aftësive të tij.
Pije kombëtare e Francës
Francezët kanë arritur lartësi të konsiderueshme në përgatitjen e verërave, raki, shampanjë dhe musht, dhe nuk është aspak e lehtë të veçosh pijen kombëtare të Francës midis një bollëku të tillë. Calvados, një raki molle e bërë nga musht në Normandinë e Poshtme, me të drejtë mund të marrë rolin e saj. Calvados është një produkt tipik francez, dhe distilimi i parë i mushtit filloi në shekullin e 16 -të.
Për prodhimin e rakisë së mollës, përdoren fruta të vogla, por me një aromë të fortë, dhe lejohet përzierja e varieteteve vetëm duke iu nënshtruar kërkesave të caktuara. Distilimi i mushtit jep një produkt pa ngjyrë, i cili vendoset në fuçi lisi dhe merr në to jo vetëm aromën e famshme, por edhe një ngjyrë të pasur. I gjithë Calvados Francez është etiketuar në varësi të periudhës së plakjes së alkooleve të tij:
- Trois pommes ose Fine plaket në enë lisi për të paktën dy vjet.
- Vieux-Reserve plaket për tre vjet ose më shumë.
- Vieille Reserve ose VSOP ka thithur aroma lisi për katër vjet.
- Age Inconnu ose Extra Old ka pritur në krahë për të paktën gjashtë vjet.
- Mosha 15 vjeç është një nga pijet më të shtrenjta, të moshës 15 vjeç.
- Varietete të cilësisë së mirë, secila shishe e të cilave është një vlerë e vërtetë për gustatorët dhe koleksionistët.
Pije alkoolike të Francës
Dhe gjithashtu pijet alkoolike të Francës janë verërat e saj të shkëlqyera, të cilat janë bërë nga rrushi vendas. Kushtet klimatike të vendit lejojnë rritjen e shumëllojshmërisë së varieteteve të rrushit, dhe për këtë arsye të dy tifozët e verërave të thata dhe dashamirët e ëmbëlsirave dhe verërave të ëmbla do të gjejnë një pije këtu.
