Ushqimi në Afganistan
Ushqimi në Afganistan karakterizohet nga çmime mjaft të ulëta, por vetëm nëse hani në restorante lokale ose blini ushqim në tregjet lokale.
Ushqimi në Afganistan
Kuzhina Afgane konsiderohet si një nga më të vjetrat në planet, dhe, pavarësisht luftërave dhe një game të varfër të produkteve (për shkak të kushteve natyrore dhe klimatike në shumë pjesë të vendit, nuk është e lehtë të rriten të lashtat bujqësore), kuzhina është e njohur jashtë vendit.
Dieta e Afganëve përbëhet nga orizi, mishi, perimet dhe frutat, supat e trasha, makaronat, produktet e qumështit, bishtajoret, të brendshmet dhe ëmbëlsira naan.
Pilaf dhe pjata të tjera me mish Afganët preferojnë të përdorin me pjata të ndryshme me perime, drithëra ose bishtajore, si dhe djathë ose salcë pikante.
Sa i përket erëzave, pjatat afgane janë të kalitur me kerri, fara rrushi të bluar, një salcë të bazuar në uthull, vaj dhe piper të zi, "hawai" (një përzierje e shafran i Indisë, piper i zi, cilantro, qimnon).
Në Afganistan, ju do të jeni në gjendje të provoni "shish-kebab" (një qebap i bërë nga mishi, perimet dhe proshuta të thekur në hell); "Keftu-kebab" (mish i copëtuar dhe shashlik qepësh); "Morgue kebab" (qebap pule); pilaf (është bërë nga orizi, perime të ndryshme dhe erëza me shtimin e viçit, brinjëve të qengjit ose mishit të shpendëve); Kormi-sabzi (qengji ose viçi i zier me spinaq, erëza dhe perime të tjera); Mushawu (supë me kos dhe bishtajore); "Burani" (një pjatë me domate, patëllxhan dhe qepë); pulao (një pjatë e bërë nga orizi i zier, karrota dhe rrush i thatë); qabli pulao (pulao me qengj).
Ata me dhëmb të ëmbël duhet të shijojnë pudingun e qumështit me fëstëkë, halva, byrekë të mbushur me djathë ose reçel, fruta dhe arra të ëmbëlsuara dhe biskota gosh-fil.
Në Afganistan mund të hani në:
- kafenetë dhe restorantet ku mund të porosisni kuzhinë afgane dhe ndërkombëtare (institucione të tilla janë të hapura kryesisht në Kabul);
- një kafene ku do t'ju shërbejnë pilaf dhe qebap (këto institucione janë të hapura në qytetet provinciale).
Pije në Afganistan
Pijet e njohura të afganëve janë çaji (i zi, jeshil), qumështi.
Vlen të përmendet se ju mund të blini pije alkoolike në Afganistan vetëm të importuara dhe në institucionet që janë të fokusuara tek evropianët.
Turne ushqimor në Afganistan
Gustatorët mund të shkojnë në Afganistan në një turne ushqimor për të udhëtuar nëpër restorantet lokale dhe për të shijuar pjatat kombëtare atje.
Duke shkuar me pushime në Afganistan, do të vizitoni qytetin e Kabulit, i cili është i famshëm për xhamitë e tij të lashta, mauzoleumet dhe medresetë, eksploroni rrethinat (monumentet e kulturës budiste, grykat piktoreske, rrënojat e stupave dhe manastireve), dhe gjithashtu shijoni ngjyrën e gjallë pjatat e kuzhinës afgane.
