Ushqimi në Brazil karakterizohet nga fakti se kuzhina lokale do t'ju kënaqë me pjata pikante dhe pikante, shumë nga recetat e të cilave u huazuan nga indianët e lashtë.
Meqenëse ushqimi është relativisht i lirë në Brazil, këtu mund të blini dhe gatuani vetë ose të hani një meze të lehtë në kafenetë lokale pa dëmtuar portofolin tuaj.
Ushqimi në Brazil
Kuzhina braziliane është ndikuar nga traditat e kuzhinës afrikane, vendase dhe portugeze.
Dieta braziliane përbëhet nga peshk, ushqim deti, mish (viçi, pulë, derri), perime, bishtajore, fruta ekzotike (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), oriz, erëza (speca djegës, hudhra, barishte vendase) …
Banorët e pjesës veriore të vendit preferojnë të gatuajnë takaka dhe tukupi (një përzierje makarona, lëng karkalecash, miell jumbo dhe cassava). Në rajonet verilindore, mishi i kripur i tharë në diell ("carne de sol") është i popullarizuar, në rajonet perëndimore - mish derri i skuqur (lombo de porko) dhe pjata krokodili, dhe në rajonet juglindore - merluc i tharë, kuskus karkaleca dhe misër miell; dhe sardele të skuqura.
Në Brazil, provoni breshkën e zier (guazado de tartaruga); rosë e gatuar në një salcë të trashë me cassava dhe barishte (pato no tucupi); një pjatë e bërë nga lloje të ndryshme të mishit, fasule, erëza dhe miell cassava ("feijoada"); mëlçi derri ose zemër me perime ("sarapatu"); supë me karkaleca hudhër (takaka); qebap mishi me salcë perimesh ("shurasko").
Dhe ata me një dhëmb të ëmbël do të kënaqen me një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash të bëra me fruta vendase (tortë me pasion ose guava, tortë me banane ose tortë të bazuar në çokollatë dhe qumësht kokosi).
Ku të hani në Brazil? Në shërbimin Tuaj:
- kafene dhe restorante që shërbejnë kuzhinë lokale dhe ndërkombëtare;
- shurraskariya (restorante që shërbejnë pjata nga lloje të ndryshme të mishit, të pjekura në skarë me të gjitha llojet e marinadave);
- Restorante Akilo (ushqim për kilogram);
- restorantet dhe restorantet e zinxhirëve vendorë dhe ndërkombëtarë të ushqimit të shpejtë.
Pije në Brazil
Pijet e njohura braziliane përfshijnë kafe, mate (çaj bimor), ujë kokosi, guarana (një pije freskuese braziliane e bërë nga manaferrat guarana), cachasa (vodka lokale e bërë nga kallam sheqeri) dhe birrë.
Në Brazil, ju mund të shijoni birra lokale (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) dhe birra ndërkombëtare (Heineken, Stella Artois).
Në baret lokale, vizitorëve u ofrohet të blejnë birrë si të konservuar ashtu edhe të zier.
Turne ushqimor në Brazil
Gjuetarët gastronomikë mund të shkojnë në Festivalin e Ushqimit Brazilian, ku do të përjetoni larminë e kuzhinës braziliane ndërsa provoni kuzhinën gustator nga kuzhinierët më të mirë.
Ekskursione, sërf, zhytje, rrëshqitje në ajër, ahengje nate pranë ujit, ngjarje festive … Turistët vijnë këtu jo vetëm për këtë, por edhe për pjatat e shijshme dhe të larmishme kombëtare.
