Ushqimi në Gjeorgji karakterizohet nga fakti se veçantia e kuzhinës gjeorgjiane është bollëku i salcave, djathrave, erëzave dhe erëzave.
Ushqimi në Gjeorgji
Dieta e gjeorgjianëve përbëhet nga perime dhe fruta, mish (mish derri, qengji, viçi, shpendë), peshk, barishte dhe erëza (presh, nenexhik, tarragon, majdanoz, borzilok, cilantro, hudhër, shafran, kanellë), salca (kokrra të kuqe, fruta, arra).
Me të mbërritur në Gjeorgji, mund të provoni salca të ndryshme, si një pjatë të veçantë, duke e ngrënë me bukë, dhe si një shtesë për pjatat e tjera (për shembull, mund të shijoni pulë të skuqur me salcat satsivi, garo, satsebeli, tkemali, barberry ose arra)
Në Gjeorgji, do të keni një mundësi unike për të shijuar një pjatë me mish që asnjë pjatë tjetër e mishit në botë nuk mund të krahasohet për sa i përket lëngshmërisë dhe hollësisë së shijes. Kjo pjatë quhet "një dem në pështymë" - një viç vendoset në një trup të tërë të një demi, një qengj vendoset në një viç, një gjeldeti është në një qengj, një patë është në një gjeldeti, një rosë është në një patë, dhe një pulë vendoset në një rosë (në intervalet midis mishit të kafshëve të ndryshme, vendosen barëra pikante). Vërtetë, për të shijuar një pjatë të tillë, keni nevojë për një rast të veçantë.
Sa i përket vakteve të përditshme, patjetër që duhet të provoni qebap, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (pulë në salcë hudhre) dhe pjata të tjera.
Nëse jeni adhurues i kuzhinës vegjetariane, atëherë mund të provoni badrizhani (feta patëllxhanësh të skuqur me salcë arrash), lobiani (pasta të bazuara në pastë fasule), mkhali (sallatë e bazuar në një perime dhe një salcë me lëng shege, zarzavate, qepë, hudhër, arra, erëza).
Ku të hani në Gjeorgji? Në shërbimin Tuaj:
- restorante;
- kafene dhe ushqime në rrugë (këtu mund të provoni të gjitha llojet e byrekëve);
- ludis bari (menyja e këtyre bareve të birrës është e ngjashme me atë të një restoranti);
- khinkali (përveç khinkali, këtu mund të shijoni edhe pjatat e tjera të kuzhinës gjeorgjiane).
Pije në Gjeorgji
Pijet e njohura në Gjeorgji janë kafe dhe verë. Meqenëse Gjeorgjia është e famshme për verërat e saj, dashamirët e verërave të thata duhet të shijojnë verëra të tilla si "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", gjysmë të thatë dhe gjysëm të ëmbël-"Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", ëmbëlsirë -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", e fortifikuar -" Anachi "," Kardanakhi ".
Turne gastronomik në Gjeorgji
Duke shkuar në një turne gastronomik në rajonin malor Khevi, në restorantet lokale do të trajtoheni me lobio, khinkali, ëmbëlsira misri, dhe në Kakheti mund të qëndroni në shtëpinë e një familjeje gjeorgjiane, ku do t'ju jepet një leksion për pjekjen e gjeorgjishtes bukë, Churchkhela dhe Barbecue. Për më tepër, do të jeni të ftuar të vizitoni bodrumin e verës së familjes, ku ata do t'ju tregojnë se si përgatiten verërat gjeorgjiane dhe do t'ju lejojnë të shijoni verërat e bëra në shtëpi.
Duke udhëtuar në rajone të ndryshme të Gjeorgjisë, do të takoni vendasit të cilët me kënaqësi do t'ju mësojnë procesin e përgatitjes së pjatave tradicionale gjeorgjiane.
