Ushqim i pazakontë në vende të ndryshme të botës - supë e bërë nga lakuriqët e natës, oktapod i gjallë, tinkturë mbi gjarpërinjtë, djathë me larva, etj. Disa njerëz bëjnë grimace me përbuzje kur dëgjojnë emra të tillë pjatash, të tjerë lëpijnë buzët, duke parashikuar një vakt me ëmbëlsira. Traditat e kuzhinës në pjesë të ndryshme të botës ndonjëherë ngatërrohen. Zbuloni se çfarë duan gustatorët në gjysmën tjetër të botës.
Supë me lakuriq nate, Kina dhe Tajlanda
Prodhimi me bazë lakuriqi është famëkeq në të gjithë botën. U përfol se ishte shkaku i koronavirusit në Wuhan.
Gjithashtu, kjo supë është shumë e nderuar në Tajlandë. Mënyra e përgatitjes është e thjeshtë:
- një mi me krahë hidhet në ujë të nxehtë;
- shtoni qumësht kokosi;
- sezon me erëza për shije.
Supa e lakuriqëve shërbehet edhe në restorante me reputacion. Çdo pjatë do të përmbajë domosdoshmërisht kokën e një kafshe.
Durian, Azia Juglindore
Në fakt, durian nuk është një pjatë, por një frut, por shumë e pazakontë për turistët nga gjerësitë tona. Ky është një frut i madh me gjemba që, kur bie nga një pemë, lehtë mund të vrasë një person. Ka një erë të fortë të pakëndshme, që të kujton ose mishin e prishur ose vezët e kalbura. Për shkak të këtij qelibari të fortë, durianit i ndalohet hyrja në disa hotele aziatike, siç reklamohet në hyrje.
Brenda durianit ka një tul të verdhë, në të cilin është më mirë të mos njollosni rrobat tuaja, sepse era e këtij fruti do t'ju ndjekë për disa ditë.
Mendimet për shijen e këtij fruti ndryshojnë. Turistët që guxojnë ta provojnë flasin për një shije të butë dhe të hollë. Vendasit e quajnë durianin mbretin e frutave dhe e barazojnë konsumin e tij me shijimin e verërave më të mira.
Tarantulat dhe cikadat e skuqura, Kamboxhi
Tarantulat dhe cikadat e rrezikshme u shfaqën në tryezat e Kamboxhianëve gjatë diktaturës, kur zuri uria në vend. Aktualisht, tarantulat dhe cikadat përgatiten kryesisht për turistët që vijnë në qytetin e Sukon për këto delikatesa. Këtu, udhëtarëve u ofrohet madje të marrin merimangat me duart e tyre në xhunglën aty pranë. Dhe ky "gjueti" është shumë i popullarizuar, është kthyer prej kohësh në një tërheqje interesante.
Merimangat janë të skuqura në tigan deri sa të bëhen krokante, të kalitur me hudhër dhe të spërkatur me kripë. Ato mund të lihen në salcë soje për pak kohë para gatimit.
Tarantulat dhe cikadat kanë shije si kriket. Ju keni shijuar kriket, apo jo?
Kopi Luwak, Indonezi
Dihet se si bëhet kafja e rregullt: kokrrat e kafesë korrren, thahen, pastrohen, piqen dhe piqen. Kafeja Kopi Luwak përgatitet ndryshe.
Së pari, kokrrat hahen nga musangët - grabitqarë të vegjël që jetojnë në xhungël dhe ngjajnë me macet në pamjen e tyre. Në stomakun e tyre, përpunohet vetëm tulja e frutave të kafesë, kokrrat vetë mbeten të paprekura, por ende pak të fermentuara. Si rezultat, kokrrat humbin hidhërimin dhe fitojnë një aromë të mrekullueshme. Njerëzit mbledhin jashtëqitje musang, izolojnë kokrra prej tij, të cilat mund të piqen.
Pija konsiderohet shumë e shtrenjtë: për 1 kg të këtyre kokrrave, ata kërkojnë 700 dollarë. Kjo është për shkak të faktit se banorët vendas mund të mbledhin vetëm 200-300 kg "lëndë të para" të tilla në vit. Sidoqoftë, tani ka ferma ku prodhimi i Kopi Luwak është vënë në lëvizje.
Sanaki, Koreja e Jugut
Sanaki është një pjatë me oktapodë të vegjël të gjallë të servuar me vaj susami. Tentakulat e tyre rrotullohen në pjatë ndërsa klienti fillon vaktin e tyre. Për shumë turistë që e kanë shijuar këtë kuriozitet, duket se tentakulat jetojnë jetën e tyre në stomak.
Sanaki është një sfidë e vërtetë për shëndetin, sepse nuk është e sigurt të hani zvarranikët e gjallë të detit: një copë tentakule mund të ngjitet në murin e ezofagut ose të shkaktojë mbytje.
Tinkturat e gjarprit, Tajlandë
Nuk vlerësohet vetë gjarpri, por gjaku i tij, i cili konsiderohet si afrodiziaku më i fortë në botë. Njohësit në Tajlandë e pinë atë me një gllënjkë ndërsa janë ende të freskët. Për turistët, bëhet verë orizi, në të cilën vendoset një gjarpër. Alkooli neutralizon helmin e gjarprit. Vera merr një ngjyrë paksa rozë për shkak të gjakut të një gjarpri. Vetitë shëruese të gjakut ruhen.
Puffin Heart, Islandë
Zogjtë bukuroshe me sqepa të kuq, që ngjajnë me pulëbardhat dhe pinguinët, janë përdorur prej kohësh nga veriorët nga ishulli i Islandës për ushqim. Konsiderohet elegancë e veçantë të presësh zemrën e një pufine dhe ta hani atë të papërpunuar.
Kuzhinieri i famshëm Gordon Ramsay, në një nga çështjet e programit të tij kulinar dhe turistik, kapi një rrugë pa krye dhe hëngri zemrën e tij, gjë që shkaktoi një valë indinjatash nga spektatorët e tronditur.
Haggis, Skoci
Më parë, haggis skocez konsiderohej ushqimi i barinjve. Tani u shërbehet turistëve në restorante dhe madje lëshohet në formën e produkteve gjysëm të gatshme për furrën me mikrovalë.
Haggis është një pjatë tradicionale skoceze që lejon pothuajse të gjitha delet të hahen. Rrjedhat e kësaj kafshe shtypen, qepë, tërshërë, yndyrë, erëza u shtohen atyre dhe kjo përzierje vendoset në zorrë. Pastaj e gjithë kjo është gatuar dhe shërbyer me perime rrënjë pure.
Balut, Filipine dhe Vietnam
Pjata kombëtare e filipinasve i ngjan një surprize më të mirë, vetëm në vend të një lodre ka një embrion pule ose rosë. Embrioni është nga 17 deri në 21 ditë. Ato embrione që janë më të vjetra tashmë kanë formuar kocka dhe pendë të lehta.
Balut hahet i tëri me pak kripë, koriandër dhe një pikë lëng limoni. Disa ushqimtarë preferojnë të hanë këto vezë djegëse. Ata thonë se në këtë kombinim, ata fitojnë vetitë e një afrodiziaku.
Djathë Casu marzu, Sardenjë
Një produkt tjetër, përbërësit e të cilit dalin nga pjata u shpik nga italianët. Ky është një djathë i bërë nga qumështi i deleve dhe i mbushur me larvat e mizës së djathit. Krimbat fillojnë procesin e fermentimit të yndyrave në djathë, duke e bërë produktin më të butë dhe më të shijshëm, sipas disa ekspertëve.
Disa njerëz heqin larvat nga djathi para se të hanë djathin, pasi këto krijesa mund të hidhen disa centimetra dhe të futen në sytë e gustatorit. Konsumatorët e tjerë hanë djathë direkt me krimba dhe rrezikojnë stomakun e tyre.
Shitja e casu marz në Itali ishte e ndaluar disa vjet më parë, por ende është në shitje në Sardenjë.
