Tifozët e birrës letoneze pohojnë se nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj asaj çeke ose asaj gjermane. Thjesht duhet të dini se cila varietet është më e shijshme dhe ku mund ta shijoni të freskët. Ka disa duzina birrari që veprojnë në vend, dhe janë ndërmarrjet e vogla që prodhojnë llojet më të bukura dhe më të shijshme të birrës në Letoni. Udhëtimet gastronomike në këtë republikë Baltike janë ende të rralla në mesin e turistëve rusë, por në të ardhmen ky lloj udhëtimi ka perspektiva të padyshimta.
Historia dhe moderniteti
Disa marka të birrës letoneze kanë një histori shumë të gjatë, duke numëruar shekuj:
- Për herë të parë, birra Cesu Alus u krijua në 1590 në kështjellën e vjetër të Cesis. Birraria u ngrit vetëm treqind vjet më vonë, dhe që atëherë Birraria Cēsis ka arritur të bëhet një nga fabrikat e birrës më të mëdha në Letoni.
- Fabrika e Aldaris u ndërtua në 1865 nga një fabrikë gjermane. Pastaj ndërmarrja e vogël u rrit në një prodhim në shkallë të gjerë, dhe sot doli të ishte pjesë e shqetësimit Carlsberg. Fatkeqësisht, rritja e vëllimeve nuk ndikoi në cilësinë e birrës në mënyrën më të mirë, dhe pijet nga Aldaris janë më shumë mallra të konsumit sesa elita e shkumës. E vetmja gjë që gustatorët vendas këshillojnë t'i kushtojnë vëmendje është pija Aldaris Porteris. Tradicionale, e fortë, ka një aromë kadifeje kadifeje dhe një ngjyrë të pasur qelibari të errët të errët.
- Në Bauska, birra filloi të prodhohej në 1981, por edhe në një periudhë kaq të shkurtër kohore mjeshtrat e birrës vendase ishin në gjendje të arrinin sukses të paparë në biznesin e tyre. Birra Bauska prodhohet sot në pesë lloje: Premium të errët dhe Special, të pa filtruar dhe dy të lehta - Senchu dhe Special. Për ata që ngasin, kjo fabrikë ofron kvas të shkëlqyeshëm të bukës.
Birra në Letoni konsumohet veçanërisht në mënyrë aktive gjatë pushimeve dhe festave. Një nga këto ditë - festa e Ligo - është në vetvete një trashëgimi kulturore kombëtare letoneze.
Në kërkim të një fieri që lulëzon
Ligo është dita më e lakmuar e verës për Letonët. Festohet natën e 23-24 qershorit dhe shoqërohet me dalje dhe pikniqe. Birra preferohet si pije këtë natë në Letoni.
Çdo rajon i vendit krijon pijen e vet për Ligo. Kështu prodhon birra në Zemgale birrën Tērvetes, produktet për të cilat rriten nga fermerët vendas. Birraria në Ventspils krenohet me një birrë të lehtë dhe të shijshme Užava. Ndër varietetet e tij, në kërkim të një lule fier në një natë vere, Uzavnieks i lehtë dhe i lehtë është veçanërisht i përshtatshëm.
