Historianët pohojnë se birra u krijua në Estoni që në shekullin e 13 -të. Birraritë e para ishin të vendosura në manastire dhe produktet e tyre u furnizuan në tryezën e fisnikërisë dhe njerëzve të pasur. Birraritë e mëdha filluan të hapen në gjysmën e parë të shekullit XIX dhe sot produktet e dy më të mëdhenjve prej tyre janë veçanërisht të popullarizuar në Estoni:
- Birraria Tartu A. Le. Coq renditet e dyta në vend për sa i përket vëllimit të pijeve të shkumëzuara të prodhuara. Ajo u themelua në 1826 dhe ka marrë vazhdimisht çmime prestigjioze në ekspozitat industriale në Evropë.
- Birraria më e madhe në republikë është birraria Saku në Qarkun Harju. Ekziston që nga viti 1820 dhe "repertori" i tij përfshin më shumë se dhjetë lloje birre dhe ujë mineral Vichy Classique. Përveç kësaj, prodhuesit e birrës Saku bëjnë dhe shishen tre musht molle të shkëlqyer.
Varietetet dhe preferencat
Adhuruesit e birrës së pa filtruar do të gjejnë disa lloje birre në Estoni që do të kënaqin edhe shijen më të kërkuar. Për shembull, birra Saku Kodu Olu, emri i së cilës përkthehet si "birrë shtëpiake nga Saku", ka një shije të këndshme dhe ngjyrën e saktë të verdhë qelibar. Përgatitet me fermentim sipërfaqësor.
Dashamirët e pijeve të pasterizuara do të ndihen të lumtur kur të heqin një shishe A. Le. Coq Special. Birra e lehtë e lehtë u krijua për herë të parë me rastin e 200 vjetorit të uzinës.
Në një pasdite të ngrohtë korriku, birra Puls e Viru Olu do të shuajë etjen tuaj. Mund të shijohet edhe në shtëpi - në fshatin Haljala L Countyne -Vurimaa County, ku fabrika e birrës e tretë më e madhe në Estoni ndodhet për sa i përket prodhimit.
Fituesi ndër birrat më të shitura në vend ishte birra PILS nga A. Le. Coq Ajo të kujton klasikët çekë - të lehta, me një hidhërim të këndshëm dhe një përmbajtje të ulët alkooli.
Ekspertët e konsiderojnë Saku Kuld si një nga më fisnikët nga të gjithë, me një aromë veçanërisht të butë hopi me një aromë të ëmbël.
E gjithë birra në Estoni gatuhet me respektim të rreptë të recetave dhe standardeve.
Sponsorizimi dhe mbështetja
Prodhuesit estonezë të birrës ofrojnë mbështetje financiare për sportet vendase. Pra birraria A. Le. Coq sponsorizon ekipe basketbolli dhe futbolli dhe është i përfshirë në një projekt për të mbështetur atletët e talentuar. Pronarët e kompanisë paraqesin çdo vit çmimin për atletin më të mirë të ri në shumën prej një milion koronë Estonezë.
