Legjendat e bujarisë orientale kthehen menjëherë në realitet për çdo udhëtar. Në këtë drejtim, Kirgistani nuk ndryshon nga fqinjët e tij më të afërt, restorantet më të mirë në Bishkek, çajrat në fshatrat e largëta malorë demonstrojnë të gjithë pasurinë e kuzhinës kombëtare dhe aftësinë për të gatuar pjatat e preferuara, tradicionale për pjesët e tjera të planetit.
Ju mund t'i këndoni himne kuzhinierëve të mëdhenj vendas dhe amvise të thjeshta që vendosin tryeza të mëdha për mysafirët nga perëndimi. Dhe në fund të vaktit, ata me siguri do të ofrojnë një çaj jashtëzakonisht të shijshëm, dhe për ata që dëshirojnë - një nargjile.
Kush eshte i ri?
Restoranti Chaikhonaresto është hapur kohët e fundit. Megjithë periudhën e shkurtër të veprimtarisë, ai arriti të fitojë popullaritet midis vendasve dhe mysafirëve. Emri nënkupton besnikërinë ndaj traditave, ambientet e brendshme janë zbukuruar në stilin oriental, të zbukuruar me qilima shumëngjyrësh dhe vepra artizanësh. Shumë pajisje, figurina prej balte ose druri krijojnë atmosferën e një çaji të vjetër, disi misterioz.
Kuzhinierët demonstrojnë qasje moderne ndaj kuzhinës, dhe për këtë arsye menuja përfshin kuzhinat lindore dhe perëndimore. Duke marrë parasysh pasionin në rritje për udhëtimet e kinezëve dhe japonezëve, dhe numrin në rritje të turistëve nga këto vende në Bishkek, Chaikhonaresto zotëronte pjatat e tyre tradicionale.
Zemra e institucionit është shumë lloje çaji, përfshirë çajin e barberit, i cili është praktikisht i panjohur për gustatorin evropian. Natyrisht, motivet kombëtare shpesh dëgjohen në këtë restorant; muzikantët përdorin instrumente tradicionale, për shembull, dombra.
Muze apo restorant?
Si njëra ashtu edhe tjetra u bashkuan në kompleksin etnografik "Supara", detyra e të cilit është të tregojë veçoritë e kulturës dhe mënyrës së jetesës së popullit të lashtë Kirgiz. Një nga mënyrat për të njohur vendin dhe historinë e tij - përmes recetave dhe pjatave të vjetra - është shumë e popullarizuar me vizitorët.
Ndodhet pothuajse brenda kufijve të qytetit, dhe megjithatë ju lejon të shijoni heshtjen dhe vetminë. Një turist mund të zgjedhë një shtëpi prej guri ose të shkojë në një yurt, kudo që stafi mikpritës mikpritës do ta presë atë. "Supara" përkthehet si një mbulesë tavoline lëkure (tryezë), tradicionale për popujt nomadë, një simbol i pasurisë dhe mikpritjes.
Provoni "Qengji"
Një emër kaq i shijshëm i restorantit flet vetë. Kuzhinierët vendas specializohen në kuzhinën e mishit nga rajoni i Azisë. Kjo do të thotë që menuja përmban pjatat më të njohura të qengjit: Barbecue, e cila paraqitet në 20 variacione; biftekë të ndryshëm. Përveç pjatave kombëtare të mishit, këtu përgatiten pjata evropiane, të njohura për shumicën e turistëve, si dhe ëmbëlsira të shijshme.
