Industria e birrës në Shtetet e Bashkuara është shumë e zhvilluar, dhe e gjithë birra në Amerikë mund të ndahet përafërsisht në dy kategori të mëdha - të zakonshme, të prodhuara në fabrika gjigante dhe birrë artizanale ose artizanale, e cila prodhohet në birrari të vogla në përputhje me teknologjitë e autorit Me Të dyja kategoritë janë shumë të njohura, por kjo e fundit, natyrisht, meriton vëmendje të veçantë.
Krijimi i artizanatit në SHBA
Mikro birrat e para u shfaqën në vitet 70 të shekullit të kaluar në Britaninë e Madhe. Në Amerikë, ndërmarrje të tilla filluan të quheshin birrari artizanale, nga anglishtja. "Artizanat" - "zanat". Secila nga mini-fabrikat prodhon jo më shumë se 15,000 fuçi birrë amerikane në vit dhe përdor recetat e tyre tradicionale. Shtysa për shfaqjen e birrës artizanale në Shtetet e Bashkuara ishte dominimi i pijeve standarde, të cilat u nxitën nga korporatat e mëdha të birrës në miliona shishe në vitet 70 të shekullit XX.
Prodhuesit artizanal kanë një numër avantazhesh ndaj fabrikave:
- Ata mund të ndryshojnë shpejt asortimentin, duke iu përshtatur dëshirave dhe preferencave të klientëve të tyre.
- Afërsia me konsumatorin bën të mundur zbulimin e këtyre preferencave mjaft shpejt.
- Ata nuk kanë pse të shpenzojnë për reklama. Blerësi e gjykon produktin duke e blerë në supermarketin më të afërt dhe, pasi e ka provuar, me dëshirë ndan përshtypjet e tij me një fqinj ose koleg pune. Efekti i fjalës së gojës siguron popullarizimin e nevojshëm të birrës artizanale në Amerikë.
Llojet e birrës artizanale fitojnë zemrat e konsumatorit dhe faktin se këto produkte konsiderohen standarde dhe të veçanta, dhe njerëzit priren të duan më të mirën dhe të jashtëzakonshmen.
Kush është Sam Adams?
Ndoshta birra artizanale më e njohur në Bregun Lindor të SHBA është Samuel Adams. Asnjë supermarket i vetëm që shet pije alkoolike nuk mund të bëjë pa të. Çdo turist që e gjen veten në një nga shtetet e New England përpiqet të provojë kryeveprën e shkumëzuar nga një kompani birre nga Bostoni.
Birraria Boston Beer Compane filloi për herë të parë markën Samuel Adams në 1984 dhe e quajti atë pas një patrioti dhe heroi të Revolucionit Amerikan, i cili ishte një birrë prodhuese paqësore.
Ishin varietetet e kësaj marke që hodhën themelet për prodhimin e elitës në Shtetet e Bashkuara. Sot, Samuel Adams Boston Lager, e bërë sipas recetës së vjetër të birrës Jim Koch, është e pranishme në çdo Barbecue të së Dielës në lëndinën e çdo banori që respekton veten në New England i cili mendon se vetëm birra mund të jetë më e mirë … birrë shumë e ftohtë Me
