Kuzhina Letoneze është ndikuar nga shkollat gastronomike të Rusisë, Bjellorusisë, Estonisë, Gjermanisë dhe Lituanisë. Enët Letoneze janë të përzemërta dhe të lehta për t'u përgatitur, me një shije të veçantë.
Kuzhina kombëtare e Letonisë
Pjatat me bazë peshku dhe patate janë të njohura në Letoni: për shembull, këtu mund të shijoni tigan të tymosur; peshk i mbushur me vezë; havjar pike; patate të pjekura me djathë; sallata me patate. Perime dhe bishtajore të ndryshme gëzojnë jo më pak dashuri: sallatat me kunguj dhe panxhar, supë me sorre dhe spinaq, supë me pure perimesh gatuhen në Letoni. Ngrënësit e mishit duhet të shijojnë brinjët e derrit të pjekur në skarë, qengjin në salcë qimnon, të gjitha llojet e pateve dhe salcice.
A jeni një dhëmb i ëmbël? Do t'ju ofrohet të shijoni pudingun e ëmbël të orizit, qeset e Rigës të spërkatura me sheqer pluhur, "bubert" (një ëmbëlsirë e bërë nga pure frutash të thartë, proteina të rrahur, bollgur, krem dhe arra), petulla të ëmbla dhe supë me qershi.
Enët e njohura të kuzhinës Letoneze:
- "Supë birre" (kjo supë është bërë nga birra, gjizë, salcë kosi, vezë, bukë, fara qimnon, sheqer dhe gjalpë);
- "Putra" (kjo pjatë përfshin mish, peshk, perime, elb margaritar ose elb, proshutë, bishtajore, dhe kos ose qumësht përdoret si salcë);
- "Klops" (një pjatë në formën e një bifteku me salcë qepësh);
- "Camaro" (është një zierje pule);
- "Siltyu pudinsh" (tavë me harengë dhe patate të ziera).
Ku të shijoni kuzhinën letoneze?
Në verë, ju do të gjeni ushqim me kalori të ulët në restorantet Letoneze, dhe në dimër, ushqim të ngrohtë dhe të përzemërt. Duhet të theksohet se kuzhinierët letonezë kanë tendencë të gatuajnë pjata të modernizuara të vjetra në restorante autentike. Për këtë arsye, në shumë institucione hotelierike, vizitorët do të gjejnë në menu variacione të ndryshme të pjatave të bëra nga bizele gri ose bukë thekre.
Jeni mësuar të lini këshilla? Kontrolloni faturën: shpesh një tarifë e caktuar shërbimi i shtohet shumës totale.
Për të kënaqur urinë tuaj në Jurmala, mund të shikoni në "Laivas" (ky restorant specializohet në pjatat e modernizuara Letoneze, ndër të cilat duhet të trajtoni veten me kotele pike, bishta karavidhe me havjar të kuq dhe harengë baltike me vezë thëllëzash), në Riga - në "Lido Alus Seta" (Ky restorant vetë -shërbimi ofron një përzgjedhje të gjerë të pjatave Letoneze - ju duhet të vendosni pjatat tuaja të preferuara në një tabaka, pastaj të shkoni në arkë për të parë; përveç kësaj, adhuruesve të birrës do t'ju pëlqejë këtu - mund të porosisni ndonjë pije të shkumëzuar nga 120 lloje).
Kurse gatimi në Letoni
Të gjithë të interesuarit janë të ftuar në një mësim kuzhinës në Viesistaba në Kazermën Jekaba (Riga), ku ata do të jenë në gjendje të përgatisin 2 pjata kryesore të kuzhinës Letoneze, 3 meze dhe një ëmbëlsirë (nëse dëshironi, mund të porositni një mësim individual, përfshirë vetëm për shoqërinë e miqve tuaj). Dhe prova e asaj që është gatuar do të bëhet në një tryezë të madhe ngrënieje.
Një udhëtim në Letoni duhet të planifikohet për Festivalin e Gastronomisë (Gusht-Shtator, Riga), brenda kuadrit të të cilit mbahet ekspozita ndërkombëtare e ushqimit "Riga Food".
