Andrey Abramov, Menaxher i Përgjithshëm i Radisson Resort & Residences, Zavidovo, ndau planet e tij për zhvillimin e hotelit në të ardhmen e afërt. Këtë vit vendpushimi është gati t'u ofrojë mysafirëve të tij shumë gjëra interesante - nga pjatat e reja në menunë e restorantit deri tek një sërë opsionesh të kohës së lirë. Në vitin 2020, Radisson Resort and Residences, Zavidovo do të bëhet një nga hotelet e parë rusë që eliminon plotësisht plastikën në bare dhe restorante
Rreth folësit: Andrey Abramov - Drejtor i Përgjithshëm i Radisson Resort & Residences, Zavidovo, ka mbi 16 vjet përvojë në industrinë e hotelerisë ndërkombëtare, ka hapur dhe lëshuar hotele në segmente të ndryshme: luksoze, të nivelit të lartë dhe të mesëm, ka një diplomë master në Biznes dhe Menaxhim "të Universitetit Turan në Almaty.
"Unë kam drejtuar Radisson Resort & Residences, Zavidovo që nga Nëntori 2018," thotë Andrey Abramov. - Kryen projekte të ndryshme në biznesin e hotelerisë. Në 2003, si pjesë e një programi praktike, ai shkoi në Las Vegas si student, ishte një prekje për industrinë amerikane të udhëtimit dhe mikpritjes. Duke u kthyer nga Shtetet e Bashkuara, duke qenë student i vitit të tretë, duke studiuar me kohë të plotë, vendosa të përpiqem të zbatoj njohuritë e mia në praktikë dhe shkova për të punuar në një nga hotelet ndërkombëtare në qytet, mësuesit tanë ishin shumë besnikë ndaj kësaj. Kam filluar karrierën time si operator telefonik në një hotel ndërkombëtar në qytetin Almaty, ishte një shkollë e shkëlqyer mikpritjeje, sipas standardeve më të larta botërore. Mësova shumë atje, mësova shumë dhe u rrita në pozicionin e shefit të shërbimit të pritjes dhe akomodimit, i cili ndihmoi në të ardhmen të transferohesha në një hotel të të njëjtit zinxhir në Moskë, ku punova për tre vjet të tjerë. Pastaj kishte disa projekte interesante: hapa një hotel 5 * të një zinxhiri tjetër tashmë ndërkombëtar në Almaty, pas së cilës hapa disa objekte të të njëjtit zinxhir në Krasnaya Polyana dhe Soçi, dhe më pas hapa dhe menaxhova hotelin Park Inn by Radisson në qyteti i bukur i Yaroslavl. Në Nëntor 2018, unë me kënaqësi pranova një ofertë për t'u bërë Menaxher i Përgjithshëm në Radisson Resort & Residences, Zavidovo.
"Ne kemi gjithnjë e më shumë turistë individualë"
Radisson Resort & Residences, Zavidovo ka funksionuar me sukses për vitin e gjashtë. Ju lutemi na tregoni nëse shihni ndryshime në audiencën e hotelit? Kush po vjen tek ju tani?
- Ne kemi 426 dhoma në dy ndërtesa - një hotel dhe apartamente. Ne jemi një nga hotelet më të mëdhenj jo vetëm në Tverskaya, por edhe në rajonin e Moskës. Fillimisht, hoteli ishte projektuar dhe ndërtuar kryesisht për ngjarje biznesi - konferenca, takime, takime, pritje. Por me kalimin e kohës, vendpushimi "Zavidovo" filloi të transformohet, të ofrojë shërbime rekreative, hoteli është bërë interesant për mysafirët individualë që vijnë këtu edhe vetëm për fundjavë. Në mes të vitit të kaluar, u hap pjesa e fundit e rrugës me tarifa M-11, dhe tani, falë lidhjeve të përshtatshme të transportit, mund të na arrini nga Moska me makinë brenda një ore.
Dy auditorë kryesorë mbizotërojnë midis mysafirëve individualë - familje me fëmijë dhe çifte, në përafërsisht të njëjtat përmasa. Shpesh, qëllimet e këtyre auditorëve mund të kundërshtojnë njëri -tjetrin në një farë mënyre, dhe detyra jonë është të kënaqim nevojat e të dy auditorëve.
Hoteli Radisson ishte spiranca për vendpushimin Zavidovo. A qëndron ai me ta?
- Tani, kur njerëzit zgjedhin se ku të shkojnë, ata para së gjithash zgjedhin një hotel. Në fund të fundit, marka Radisson Blu është një garant i një niveli të lartë të cilësisë së shërbimit, i cili është i njohur gjerësisht në Rusi. Dhe, natyrisht, hoteli mbetet spiranca e vendpushimit. Por globalisht, detyra është që njerëzit të fillojnë të arrijnë me qëllim në vendpushimin. Në fund të fundit, Zavidovo është një vendpushim gjatë gjithë sezonit. Kjo do të thotë që ne kemi diçka për t'u ofruar mysafirëve gjatë gjithë vitit - një banjë me pishinë dhe sauna, PGA National Golf Club, disa restorante të shkëlqyera, një klub për fëmijë, një sërë aktivitetesh sportive në natyrë duke përfshirë pothuajse çdo lloj sporti ujor dhe që shtrihen në 900 m) plazhi është i rrethuar nga natyra mahnitëse e bukur e Zavidovo. Çfarë nuk është një pushim ideal në vend?
Ne përpiqemi të sigurojmë që mysafirët të mendojnë kështu: "Unë do të shkoj në Zavidovo dhe do të qëndroj në Radisson Resort & Residences, Zavidovo, sepse është ftohtë atje, ka diçka për të bërë atje." Unë mendoj se me këtë lloj të menduari, të gjitha objektet turistike marrin përfitime shtesë dhe më shumë mysafirë.
Si arrihet ky qëllim?
- Së bashku ne po shkojmë drejt kësaj. Objektet e tjera të akomodimit shfaqen brenda vendpushimit - këto janë dy ndërtesa të hotelit Yamskaya, një kampe. Pika tërheqëse është kompleksi sportiv "Aquatoria Leta Zavidovo", ata mbajnë festivale të tyre dhe masive çdo vit, për shembull, Wake Weekend. Ka aktivitete të tjera sportive në territorin e vendpushimit - golf, peshkim, shpatet e skive, ka disa partnerë të mundshëm që do të shfaqen këtu, ata do të ofrojnë atë për të cilën mysafirët do të vijnë tek ne. Prandaj, ne, natyrisht, kemi një produkt kompleks.
Nëpër cilat faqe rezervojnë mysafirët hotelin?
- Një pjesë shumë e rëndësishme e mysafirëve vijnë nga faqja jonë e internetit: kur një person njeh një markë, një kompani, ai e di atë që dëshiron dhe mund të rezervojë me siguri përmes faqes sonë. Faqja tani mund të ofrojë kushte edhe më të favorshme. Ne gjithashtu formojmë lëvizje interesante të marketingut që mund të shihen përmes rrjeteve sociale, për shembull, shitjet e mbyllura për anëtarët e programit të besnikërisë, kushtet e veçanta për check-out vonë të mysafirëve, shitjet për data të caktuara, etj. Dhe sigurisht, kanalet OTA tradicionale për industrinë tonë.
Si mund të hyjë një mysafir në programin e besnikërisë?
- veryshtë shumë e thjeshtë, vetëm disa klikime në faqe. Kjo mund të bëhet edhe në banakun e vendosjes. Pas regjistrimit, mysafiri automatikisht merr të drejtën për promovime ekskluzive, oferta speciale dhe privilegje të ndryshme që janë në dispozicion vetëm për anëtarët, duke përfshirë zbritje në ushqim dhe pije, azhurnime falas dhe të tjera.
Sa është përqindja e mysafirëve që kthehen tek ju?
- Si rregull, ata kthehen pothuajse gjithmonë. Praktikisht nuk ka mysafirë që kanë ardhur vetëm një herë. Pyetja është, pas çfarë ore do të kthehet mysafiri. Në sezonin që kemi nga maji deri në tetor, ka shumë mysafirë të tillë. Ne i bëjmë pushimet sa më komode për çiftet dhe familjet, për udhëtarët e biznesit, për pjesëmarrësit në ngjarjet e kongresit. Ekipi ynë i hotelit bën të njëjtën gjë për të gjithë, duke krijuar një atmosferë të shtëpisë jashtë shtëpisë, duke fituar kështu besnikëri ndaj hotelit dhe markës, dhe duke pritur mysafirë që janë të lumtur të kthehen dhe të na këshillojnë miqtë dhe familjen.
Shumë shpesh tani hotelet e mëdha po kalojnë në punë aktive me turistët kinezë. Hotele të tjera, nga ana tjetër, po braktisin tregun kinez të turizmit. Si ndiheni për këtë drejtim?
- Kjo është kërkesa që është në treg dhe secili vendos për veten se si dhe për kë do ta pozicionojë produktin e tij. Sigurisht, çdo treg dhe auditor i synuar ka të mirat dhe të këqijat e tij, rreziqet dhe mundësitë e veta.
Ne punojmë me një numër të kufizuar turistësh të huaj, si rregull, këta janë turistë tranzit që udhëtojnë nga Moska në Shën Petersburg me autobus, ata qëndrojnë me ne për një natë. Sigurisht, ngjarjet kryesore të kompanive ndërkombëtare mbledhin, ndër të tjera, një auditor ndërkombëtar.
Publiku kryesor i synuar i hotelit tonë përfaqësohet nga bashkatdhetarë, rreth 95 përqind e mysafirëve janë rusë. Ne e kuptojmë se kush është auditori ynë, ne i njohim nevojat e tyre dhe vlerën e produktit tonë, dhe përpiqemi që kontigjenti kryesor të jetë sa më i kënaqur.
"Isshtë e vlefshme kur njerëzit marrin përshtypje dhe ndajnë emocionet së bashku."
Përveç akomodimit të rehatshëm dhe një niveli të lartë shërbimi, çfarë tjetër tërheqni mysafirë? Dhe cilat janë planet tuaja për organizimin e aktiviteteve të kohës së lirë për mysafirët në vitin 2020?
- Unë u bashkova me ekipin në Nëntor 2018, dhe fillimisht detyra ishte të rrisni numrin e mysafirëve, të rrisni zënien e hotelit si një objekt ankorimi. Ne e kuptuam se në kushtet aktuale të tregut ekzistojnë dy mundësi: tërheqja e ngjarjeve shtesë të mëdha në objekt dhe puna me mysafirë individualë. Nëse nevojat dhe pritjet e segmentit të grupit dhe mënyra se si mund ta rrisim atë ishin pak a shumë të qarta, atëherë nga pikëpamja e rritjes së mysafirëve individualë, duhej të mendonim.
Një nga fazat kryesore në tërheqjen e këtij segmenti është bërë dhe vazhdojnë të jenë opsione të ndryshme për të kaluar kohën e lirë jo vetëm në hotel dhe vendpushim, por edhe në rajon. Ne duam të tërheqim vëmendjen e mysafirëve tanë në pamjet e vendosura në territorin e rajonit Tver dhe të tregojmë shijen lokale. Ato vende të vizituara nga Ostrovsky, Saltykov -Shchedrin, Afanasy Nikitin, disa objekte spirancë të rajonit - vende të lidhura me figura historike, ferma të vogla private, qumështore djathi, etj. Për shembull, në Zavidovo pranë nesh ka një kompleks tempulli dhe muze "Rruga e Tsar", një vend shumë interesant ku mund të mësoni shumë për historinë e Rusisë. Jo larg nesh është fshati Spas-Zaulok. Dhe pse pikërisht ky emër? Ekziston një histori interesante që e lidh këtë emër me Katerinën e Madhe. Në fshatin Gorodnya ka një kishë të mrekullueshme të shekullit XIV dhe një shkëmb, nga i cili, thonë ata, Ostrovsky u frymëzua kur shkroi historinë tragjike të Katerinës në shfaqjen e tij Stuhia. Në Tver, Pallati Perandorak Tver është një monument i shquar i arkitekturës ruse, i ndërtuar në 1763-1778. Aktualisht, koleksioni i artit i galerisë së Pallatit ka rreth 32 mijë ekspozita, nga rruga, ka piktura origjinale nga Arkhip Kuindzhi, Robert Falk, Igor Grabar, etj. Kjo do të thotë, ne kemi shumë patate të skuqura lokale, vende të pazakonta që do të jenë interesante për t'u vizituar. Aty pranë, në Klin, është muzeu i lodrave të pemës së Krishtlindjes Klinskoye Podvorye, ne duam t'u ofrojmë mysafirëve tanë mundësinë për të parë të gjitha këto vende origjinale, të mrekullueshme.
Planet tona janë të dëgjojmë nga mysafirët atë që ata janë të interesuar dhe të zhvillojmë këto fusha. Aty pranë, në fshatin Mednoe, ekziston një qumështore private e djathit e krijuar nga një italian që jeton në Rusi, dhe ne mund të organizojmë një transferim atje. Atje mysafirët tanë do të jenë në gjendje të marrin një klasë master në bërjen e djathit dhe të marrin pjesë në një provë djathi. Gjithashtu, mysafirët e hotelit do të jenë në gjendje të shkojnë në ekskursione interesante në pamjet dhe muzetë e rajonit, të cilat do të organizohen nga stafi i muzeut dhe guidat lokale. Ne e kemi diskutuar tashmë këtë mundësi me muzetë, tani të gjithë janë të interesuar për një rrjedhë të vazhdueshme të turistëve.
Si mund të argëtohen mysafirët në territorin e vetë hotelit?
- Viti i Ri, 14 Shkurt, 23 Shkurt, 8 Mars, etj. - Pushime që janë arsyeja që mysafirët të vijnë tek ne. Zakonisht fundjavat që zgjasin disa ditë janë gjithmonë në kërkesë të lartë dhe gjatë këtyre periudhave ne organizojmë programe animacioni për mysafirët. Për shembull, më 23 shkurt, ne do të kemi një kuzhinë në terren, mund të shkojmë në poligonin e hapur të qitjes, mund t'u ofrojmë mysafirëve tanë paintball.
Spa e bukur Crystal Spa ndodhet në territorin e hotelit. Ne u ofrojmë mysafirëve tanë: një pishinë të brendshme me pamje nga lumi, hamami, xhakuzi, dhoma me avull, ne gjithashtu kemi programe që synojnë formimin e trupit, kujdesin e duarve, banjot relaksuese, shërbimin e thonjve. Crystal Spa ka një palestër të shkëlqyer 24-orëshe dhe një sërë ritualesh të rimëkëmbjes pas stërvitjes.
Disa gazebos me pajisje Barbecue janë në dispozicion sipas kërkesës. Barbecues janë gjithmonë një ide e shkëlqyeshme për t'u bashkuar me miqtë, kolegët ose të dashurit.
Në territor ka një fushë basketbolli dhe tenisi, marrja me qira e të gjitha llojeve të pajisjeve, nga një top në biçikleta. Plazhi ynë i pajisur plotësisht, i cili shtrihet përgjatë një lumi blu me gaz në diell, është bërë thjesht për relaksim.
A ofron hoteli aktivitete të kohës së lirë për disa kategori klientësh: për burra, gra, për fëmijë?
- Përkundrazi, ne qëllimisht nuk e ndajmë auditorin tonë sipas gjinisë. Ne e shohim sa e rëndësishme është që njerëzit të përjetojnë së bashku. Le të themi që kaloj 12 orë në ditë në punë, kryesisht takoj kolegët e mi, dhe natyrisht që dua të kaloj fundjavën me gruan time. Ne mendojmë se një fundjavë e përbashkët është e këndshme edhe për mysafirët tanë, kështu që ne mendojmë për aktivitetet e kohës së lirë në tërësi për një çift ose një familje. Ne e konsiderojmë të vlefshme kur njerëzit marrin përshtypje dhe ndajnë emocionet së bashku.
Ne kemi një klub nate - karaoke bar, i cili është i hapur të Premten dhe të Shtunën nga ora 22 pasdite. Vitin tjetër, ne duam të zbatojmë një projekt për një dhomë të gjallë, ku do të organizohet një bibliotekë, bilardo, dhe mysafirët do të jenë në gjendje të kalojnë një kohë të këndshme me një filxhan çaj ose kafe, dhe në mbrëmje të pinë kokteje, të dëgjojnë muzikë live, kjo do të jetë një lloj zonë komode private ku në një shoqëri të këndshme dhe atmosferë intime, mysafirët mund të kalojnë kohë.
Dhoma e fëmijëve ofron shërbime për fëmijët nga 3 vjeç. Animatorët tanë organizojnë punëtori të ndryshme dhe aktivitete të tjera për fëmijët që t'i argëtojnë ndërsa prindërit gëzojnë shoqërinë e njëri -tjetrit në një nga restorantet ose banjat e hotelit.
Hoteli me të vërtetë ka një zonë spa të mrekullueshme, por nuk është e mjaftueshme për një fluks të madh të mysafirëve të hotelit. A ka plane për të rritur mundësitë për aktivitete të tilla të kohës së lirë?
- Po, ne po përpiqemi ta zgjidhim këtë çështje duke tërhequr partnerë shtesë. Për shembull, një kompleks dush do të hapet në vendpushimin tonë në të ardhmen e afërt. Ne gjithashtu e kuptojmë se ka një kërkesë të lartë për banjën tonë gjatë fundjavave, festave dhe jashtë sezonit. Në sezonin e verës, mysafirët kënaqen duke përdorur plazhin e vendpushimit, i cili është 900 metra rërë të pastër.
"Ne përpiqemi të marrim parasysh kërkesën dhe preferencat e shijes së mysafirëve tanë"
Restorantet tuaja i kënaqin mysafirët me cilësinë e ushqimit dhe shërbimit. A ka ndonjë plan për një lloj rinovimi në kuzhinë, në punën e sektorit të ushqimit?
Ne përdorim inxhinierinë e menusë: në fund të vitit, ne studiojmë shitjet, analizojmë kërkesën, përmbledhim atë që ishte kërkesa më e madhe dhe i lëmë këto pjata në menunë kryesore. Në prill, para fillimit të sezonit pranverë-verë, kuzhinieri azhurnon menunë. Për një njohje më të mirë të menusë dhe kuptimin e pjatave, ne organizojmë grupe provash për kamerierët tanë.
Gjithashtu, brenda kuadrit të vitit, ne kemi disa propozime sezonale, dhe nëse shohim që ndonjë pjatë ishte veçanërisht interesante për mysafirët, e përfshijmë në menunë kryesore. Pas sezonit, ne diskutojmë se çfarë do të pëlqejnë mysafirët, dhe bazuar në rezultatet e këtij diskutimi, ne formojmë një menu të azhurnuar.
Kafenetë verore hapen gjatë verës, ku shërbejmë pjata të pjekura në skarë, salcice me lëng, pilaf, qebapë të shijshëm dhe peshkun më të freskët. Në çdo kohë të vitit, mysafirët tanë mund të gatuajnë Barbecue vetë në gazebos përgjatë bregdetit, ka Barbecues dhe shumë janë të lumtur ta përdorin këtë mundësi.
Si një hotel në vend dhe duke parë një fluks të madh të mysafirëve, ne planifikojmë ta shndërrojmë drekën dhe darkën në një shuplakë, ashtu siç kemi mëngjes. Formati shuplakë do t'ju lejojë të jepni një larmi më të madhe të pjatave, mysafirët do të jenë në gjendje të kursejnë kohën e tyre dhe do të ketë fleksibilitet më të madh në të ushqyerit. Ne planifikojmë të organizojmë darka shuplakë me temë në mënyrë që mysafirët tanë të shijojnë kuzhinat e botës.
Gjithashtu në planet tona është rindërtimi i kuzhinës. Ne e shohim nevojën për t'i shërbyer flukseve të mëdha të mysafirëve, kapacitetet tona tani po punojnë në kufirin e tyre. Ne duam të shërbejmë ushqim më shpejt, të punojmë në mënyrë më efikase dhe të ofrojmë shërbim me cilësi më të lartë.
A ka ndonjë ide për të përdorur produkte organike në menu?
- Ne tashmë po përdorim produkte organike me shpejtësi të plotë. Këto janë produktet e kombinatit AgriVolga në Uglich: mbajtja prodhon produkte nën markat Ugleche Pole dhe Iz Uglich. "Ugleche Pole" - produkte organike, "Nga Uglich" - produkte miqësore me mjedisin. Kjo kompani na furnizon me qumësht, salcë kosi, gjalpë dhe mish. Në veçanti, ne shërbejmë pjata organike të mishit në restorantin tonë të skarës "Liqeni".
Natyrisht, kjo është kështu, përveç kësaj, shumë mysafirë vijnë tek ju që duan një mënyrë jetese të shëndetshme. Për shembull, vendpushimi Zavidovo pret konkursin triathlon IRONSTAR, dhe hoteli strehon atletë për të cilët ushqimi i shëndetshëm është i rëndësishëm
- Po, absolutisht. Nga rruga, duke folur për zhvillimin, ne e kuptojmë se më shumë ngjarje kryesore duhet të tërhiqen në vendpushimin. IRONSTAR, Wake Weekend mbledh një kontigjent të caktuar mysafirësh dhe ka një volum ngarkese që japin këto ngjarje mjaft masive.
"Gjëja më e rëndësishme janë parimet e filozofisë së mikpritjes"
Kush është stafi juaj, i cili vjen për të punuar në Radisson Resort & Residences, Zavidovo?
- Në një masë më të vogël është Tver, në një masë më të madhe - qyteti i Konakovo. Tani, me zhvillimin intensiv të biznesit, ne shohim se ky treg pune është shumë i vogël për ne. Ne po hapim një zyrë rekrutimi në Tver dhe po nisim një anije nga hoteli në Tver për ta bërë të përshtatshëm dhe të lehtë për punonjësit të shkojnë në punë dhe në shtëpi, gjë që do të rrisë interesin e tyre për punë.
Paga jonë është pak më e lartë se ajo e tregut. Për shembull, të ardhurat e një punonjësi të tavolinës nuk janë të kufizuara. Përveç pagës së tij, ai merr shpërblime për ofrimin e shërbimeve të ndryshme për mysafirin. Për shembull, nëse një punonjës i ofron një mysafiri të përfshijë mëngjesin në shërbimet (nëse ky opsion nuk përfshihet në çmimin e dhomës), ai merr një bonus. Ose, për shembull, nëse i ofroni një mysafiri të përmirësojë kategorinë e dhomës. Përfshirë një mysafir në programin e besnikërisë. Etj
Me cilat parime zgjidhni personelin?
- Një person me dëshirë, ambicie dhe aftësi të caktuara mund të vijë të punojë për ne. Ne preferojmë të marrim njerëz që duan të punojnë për ne, ata mund të jenë pa përvojë, ne mund t'u mësojmë atyre gjithçka që na nevojitet. Ne kemi një program të tërë trajnimi që zgjat 90 ditë për një punonjës të ri. Në javën e parë, hartohet një plan i detajuar. Në muajin e parë, ai kalon trajnime të detyrueshme-trajnime në punë, orientim për një punonjës të ri, trajnim në filozofinë tonë Po I Can, trajnim në biznes të përgjegjshëm. Këto janë parimet e sistemit të bordit - përshëndetja e ekipit, shoqërimi dhe sigurimi i një fillimi dhe hyrjeje të lehtë në punë - është vendosur në të gjitha hotelet e zinxhirit të Radisson Hotel Group, kjo është shumë punë, dhe kjo është e rëndësishme, sepse biznesi ynë është për njerëzit.
Çfarë u mësoni punonjësve në kuadrin e drejtimit të "biznesit përgjegjës"?
- Çfarë është një biznes përgjegjës? Këto janë tre drejtime: mendoni për njerëzit, mendoni për planetin dhe mendoni për shoqërinë. Për shembull, si pjesë e këtij programi, ne ftojmë mysafirët që të përdorin peshqirët e tyre pas një përdorimi, duke shmangur larjet e panevojshme: në këtë mënyrë ne mund të përdorim më pak pluhur dhe ujë, duke zvogëluar kështu ndikimin negativ në mjedis. Si pjesë e parimeve të Shtëpisë së GjelbërMbajtja - ne planifikojmë të motivojmë mysafirët që të refuzojnë pastrimin shtesë në dhomë. Për këtë, ne u japim mysafirëve pikë shtesë si pjesë e programit të besnikërisë.
Për vitin 2020, ne kemi planifikuar të eliminojmë të gjithë plastikën në industrinë ushqimore. Të gjitha enët plastike, kashtat plastike, dorezat e kupave dhe kështu me radhë do të zëvendësohen me produkte të bëra nga materiale miqësore me mjedisin. Eithershtë ose karton i trashë ose material special i tretshëm shpejt. Në sallën e konferencave, ne kemi braktisur tashmë shishet plastike të ujit, kemi blerë sisteme të veçanta pastrimi që bëjnë gazra dhe jo të gazuara në shtëpi, dhe kemi blerë shishe të vogla qelqi. Ndërsa heqja dorë nga plastika është një proces i shtrenjtë për ne, është e domosdoshme për ne të gjejmë një ekuilibër, ne duam të kujdesemi për planetin dhe vendin ku jetojmë dhe punojmë.
Pasi dorëzuam letrën e mbeturinave, hekurishte - dhe ishte e drejtë. Tani jetojmë në një shoqëri konsumatore, kujdesemi pak për mjedisin. Sidoqoftë, heqja e plastikës është një qëllim global për Grupin e Hotelit Radisson. Ne duam të jemi pionierë në këtë, kështu që nga të gjitha kompanitë e hotelerisë ne jemi të parët që largohemi nga plastika, në mënyrë që zinxhirët e tjerë të hoteleve të mund të na përputhen. Departamenti i prokurimit në tërësi ka një detyrë ambicioze - të punojë me furnizuesit të cilët mund të zvogëlojnë sasinë e paketimit plastik dhe celofanit. Këtë vit ne do të ndërmarrim hapa seriozë për të përballuar këtë sfidë.
Dhe çfarë lloj pune po bëhet me personelin në kuadër të zhvillimit të biznesit me përgjegjësi shoqërore?
- Nëse po flasim për punonjësit brenda kuadrit të një programi biznesi të përgjegjshëm, atëherë i inkurajojmë ata të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Për shembull, ne po përpiqemi t'i nxisim ata të lënë duhanin, edhe pse ende nuk kemi gjetur mekanizmat e duhur në këtë drejtim, sepse ndërgjegjësimi është i rëndësishëm në këtë çështje. Në vjeshtën e vitit 2019, ne organizuam një klub vrapimi për punonjësit, shtigje vrapimi nëpër pyllin tonë. Tani jemi 10 persona, por shpresojmë të zgjerohemi këtë vit. Ne kemi organizuar një vrapim të tillë për mysafirët e hotelit, kemi zhvilluar rrugë dhe instruktori ynë i fitnesit i fton të gjithë të bashkohen me vrapimin. Ne gjithashtu kemi krijuar ekipin tonë të basketbollit të korporatës dhe duam të konkurrojmë në garat ndër-industri. Duke vepruar kështu, ne tregojmë se mbështesim një mënyrë jetese të shëndetshme dhe dëshirojmë që mysafirët dhe punonjësit tanë të kujdesen për shëndetin e tyre.
Ekipi ynë përfshin gjithashtu një punonjës i cili luan rolin e një "koordinatori përgjegjës të biznesit". Ky punonjës zhvillon trajnime në këtë fushë, organizon aktivitete të ndryshme me mysafirët dhe promovon një kulturë të biznesit të përgjegjshëm si midis ekipit të hotelit ashtu edhe midis mysafirëve.
Në hotelin tuaj, ju mund të shihni sesi stafi i lartë merr përsipër funksionet e vartësve. Për shembull, një menaxher i lartë restoranti mund të ndihmojë kamerierët të pastrojnë tryezën. A është ky një përjashtim apo një praktikë e zakonshme për ju?
- Ne e konsiderojmë një mbështetje të tillë reciproke të saktë. Ju jeni mysafirët e mi. Dhe në shtëpi ju dhe unë do të bënim të njëjtën gjë, duke u kujdesur sinqerisht për njëri -tjetrin. Unë mendoj se ne shpesh duhet të kthehemi në bazat dhe bazat e biznesit tonë. Pse jemi ketu? Për mysafirët. Nga njëra anë, biznesi i hotelit është i thjeshtë - ne duam t'u ofrojmë mysafirëve tanë gjithçka më të mirë në shtëpi: shtratin më të mirë, ushqimin më të mirë. Por organizimi i saktë i këtij procesi në hotel është shumë i rëndësishëm. Dhe na duket se një përfshirje e tillë e menaxhmentit në procese është e saktë. Kjo gjithashtu rrit besimin e mysafirëve tanë tek ne. Askush nuk befasohet kur një pronar hoteli ju del në Itali dhe ju përgatit personalisht kafe, ne e marrim atë pozitivisht, por në Rusi jemi mësuar me hierarkinë, me konceptet ende të vjetra, kur ekipi menaxhues është i paarritshëm i lartë. Por ne duam të kapërcejmë këto stereotipe. Në hotelin tonë, nuk është e zakonshme që menaxherët të ulen vetëm në zyrë, biznesi i hotelit është një punë ekipore, ne të gjithë jemi këtu për mysafirë, ne përmbushim dëshirat e tyre dhe veprojmë në frymën e legjendarës Po, Unë Mundem!
Ne besojmë se shqetësimi i sinqertë për mysafirët dhe punonjësit, i shoqëruar me përvojën praktike ndërkombëtare të Grupit të Hotelit Radisson, do të na lejojë të krijojmë një shtëpi larg atmosferës së shtëpisë në hotel, si dhe të ndihmojmë që mysafirët të kenë një nivel cilësisht të ri të mikpritjes Me
