Oliver Eller, Drejtor i Hotelit Baltschug Kempinski Moscow dhe Drejtor Rajonal i Grupit të Hoteleve Kempinski për Rusinë dhe CIS, është i njohur mirë me industrinë e hotelerisë në Rusi. Në 2005, ai së pari erdhi në Moskë dhe detyra e tij ishte të hapte Hotelin Ritz-Carlton. Që atëherë, ai ka studiuar në mënyrë aktive rusisht, e do kuzhinën ruse dhe miraton pa u lodhur traditat ruse. Oliver ka një grua ruse dhe dy fëmijë.
Si e vlerësoni gjendjen e industrisë së hotelerisë në Rusi për momentin?
Unë shoh shumë ndryshime pozitive në Rusi, dhe kam diçka me të cilën krahasohem: Fillova të punoj në Rusi në 2005. Sigurisht, biznesi i hotelerisë po zhvillohet në vend, dhe kjo është veçanërisht e dukshme në Moskë. Siç e dini, vitet e fundit numri i hoteleve është rritur, gjë që natyrisht ndikon në strukturën e tregut: po bëhet më i ngopur dhe ndërkombëtar.
Sipas mendimit tim, një pikë tjetër dalluese është se punonjësit që punojnë në biznesin e mikpritjes demonstrojnë interesin e tyre aktiv dhe arsimin e mirë. Shkollat dhe universitetet e hoteleve kontribuojnë në faktin se tani, në krahasim me situatën pesë vjet më parë, kur u largova nga Rusia për të punuar në Gjermani, kuptimi i biznesit të hotelit është në një nivel dukshëm më të lartë. Gjendja aktuale e tregut nën ndikimin e krizës, natyrisht, ka një ndikim në biznesin në Rusi, përfshirë biznesin e hotelerisë. Sidoqoftë, ka aspekte politike që nuk lidhen drejtpërdrejt me industrinë dhe mbi të cilat ne nuk mund të ndikojmë. Por cilësia e shërbimit është vërtet më e lartë se kurrë. Sipas mendimit tim, sot Moska është një qytet i madh ndërkombëtar që është i krahasueshëm me Londrën, Parisin, Tokion, Nju Jorkun. Moska është një metropol me një histori të vendosur mikpritjeje dhe mund të jetë krenar me të drejtë për të.
Nëse i kushtojmë vëmendje segmentit premium të tregut, mund të vërejmë se ai ndihet më i sigurt tani. Në gjysmën e parë të vitit, ne pamë një rritje solide të shfrytëzimit në krahasim me parametrat e njëjtë të vitit të kaluar. Muajt e verës të vitit aktual për hotelet luksoze në Moskë dhe Shën Petersburg u dalluan nga shifrat rekord, dhe gushti ishte muaji i pikut për sa i përket rritjes së banimit. Në Hotelin Baltschug Kempinski, banimi mesatar në periudhën e verës u rrit 1.5 herë në krahasim me 2014.
Për momentin, shumica e kolegëve tanë në ligën e hoteleve premium po shohin dinamikë pozitive dhe rritje të konsiderueshme në vëllimet e bizneseve për shkak të forcimit të turizmit të brendshëm dhe rritjes së numrit të grupeve nga vendet e BRICS, të cilat jo më pak janë tërhequr nga oferta e favorshme e çmimeve për shkak të luhatjeve të kursit të këmbimit. Në përgjithësi, mund të vërehet se në vitin aktual zënia mesatare vjetore në tregun e hoteleve në Moskë kthehet në treguesit e vitit 2013. Të ardhurat e marra në vitin 2015 në terma rubla janë të ngjashme ose më të larta se treguesit e vitit 2013 dhe tejkalojnë ndjeshëm të ardhurat e një viti më parë, por nuk duhet të përjashtohen ndryshimet e rëndësishme në kursin e këmbimit të rublës.
Nëse po flasim për hotele të segmentit të lartë të çmimeve të mesme dhe të mesme, atëherë situata ekonomike ka ndikuar në to më shumë, dhe hotelet në këtë kategori kanë përjetuar një rënie të zënies. Në të njëjtën kohë, duke marrë parasysh potencialin e zhvillimit në rajonet ruse, edhe një ngadalësim i përkohshëm i detyruar nuk anulon parashikimin për rritjen e treguesve në të ardhmen dhe nuk vë në dyshim perspektivat e investimit në këtë fushë. Zëvendësimi i importit në fazën e pajisjes së objekteve hoteliere hap perspektiva të reja për pronarët dhe zhvillimi i infrastrukturës hoteliere në rajone do të vazhdojë pavarësisht nga luhatjet ekonomike. Në të njëjtën kohë, nevoja për zhvillimin e mëtejshëm të kolegjeve dhe instituteve hoteliere në rajone është e qartë, sepse zhvillimi i industrisë lidhet drejtpërdrejt me disponueshmërinë e personelit profesional.
Cilat janë portretet kryesore të klientëve që mund të identifikohen sot?
Tregjet kryesore për Hotelin Baltschug Kempinski Moscow janë Gjermania, Britania e Madhe, SHBA, Austria, pozicionet drejtuese mbahen nga tregu rus dhe vendet e CIS - dhe kjo gjeografi nuk ka ndryshuar kohët e fundit. Për më tepër, ne shohim një forcim të flukseve të biznesit dhe turistëve nga destinacione të tilla premtuese si Kina ose Brazili.
70% e mysafirëve tanë mbërrijnë në kryeqytet për qëllime biznesi, më shpesh planifikojnë vizita afatshkurtra. Në të njëjtën kohë, me të drejtë mund të jemi krenarë për faktin se numri i mysafirëve të rregullt që preferojnë hotelin tonë po rritet në mënyrë të qëndrueshme.
Pavarësisht nga kombësia e tyre, klientët tanë presin rehati të patëmetë, që do të thotë shërbim ndihmues dhe cilësi më të lartë të shërbimit. Në segmentin tonë, në mesin e pritjeve të klientëve, shfaqet jo vetëm komponenti emocional i qëndrimit, kështu që ne i kushtojmë vëmendje të madhe krijimit të një përvoje të këndshme të paharrueshme për mysafirët e hotelit.
Filozofia e Grupit Kempinski - grupi më i vjetër i hoteleve luksoze evropiane - bazohet në faktin se çdo hotel duhet të ketë një karakter individual dhe të personifikojë kulturën dhe stilin e rajonit të vendndodhjes së tij, duke u dhënë mysafirëve mundësinë për të zbuluar të paimitueshëm. Ne përpiqemi t'u ofrojmë mysafirëve një përvojë të vërtetë në të cilën traditat e mikpritjes janë të ndërthurura me risi, shkalla e ngjarjeve kulturore nuk është inferiore ndaj shijes së atyre gastronomike, dhe ku koncepti përcaktues është "arti i të jetuarit" në kuptimin e tij më të mirë.
Cilët hotele do të lulëzojnë në Rusi në vitet e ardhshme dhe cilat do të jenë më të vështira?
Unë shoh perspektiva të qarta për zhvillimin e industrisë së hotelerisë në Rusi në lidhje me dinamikën pozitive të rritjes së popullaritetit të turizmit vendas. Të dy hotelet e segmentit premium në qytetet me një milion banorë dhe hotelet e çmimit të mesëm dhe të mesëm të lartë në qendrat rajonale do të jenë në kërkesë. Më shumë se gjysma e hoteleve në rajone nuk përfaqësohen nën markën e hotelit - padyshim që do të jetë më e vështirë për hotele të tillë të mbijetojnë. Klasifikimi i detyrueshëm i pronave të hoteleve do të mbajë në këmbë lojtarët më të fuqishëm.
Në çdo rast, kredoja ime është të kuptuarit se një nga faktorët kryesorë për suksesin e një hoteli, pavarësisht nga kategoria e tij, është vektori i zgjedhur i menaxhimit dhe punës në grup. Importantshtë e rëndësishme të ndërtohet një strategji menaxhimi, të zbatohet know-how në kohën e duhur dhe të kujdeset për formimin e imazhit të hotelit. Ne jemi vërtet në një biznes të ndërtuar për njerëzit dhe të bazuar në komunikimet njerëzore. Sigurisht, faktorë të tjerë të suksesit janë: sigurimi i përfitimit të lartë, forcimi i reputacionit dhe markës dhe rritja e besnikërisë së klientit.
Si ndikojnë luhatjet e monedhës në biznesin e hotelerisë? Si ka ndikuar situata e paqëndrueshme ekonomike në Hotelin Baltschug Kempinski?
Inflacioni ka ndikuar në çmimet e një numri të mallrave të importuara, produkteve ushqimore dhe shërbimeve teknologjike të ofruara nga furnizuesit e huaj. Kostoja e mallrave dhe shërbimeve të mësipërme varet nga luhatjet në kursin e këmbimit të valutave të huaja. Në të njëjtën kohë, Hoteli Baltschug Kempinski Moscow, si hotelet e tjera Kempinski, ka kohë që është fokusuar në punën me furnizuesit vendas në mënyrë që të marrin produktet më të freskëta dhe shërbimet cilësore direkt nga prodhuesit. Duhet të theksohet se sot në Rusi ekziston një përzgjedhje e madhe e produkteve ushqimore me cilësi të lartë që nuk janë inferiore ndaj homologëve të huaj.
Ndër "shpërblimet" që na ka sjellë situata aktuale ekonomike është një rritje e atraktivitetit të ofertës së hotelit për udhëtarët e huaj të cilët mund të përballojnë një nivel më të lartë shërbimesh dhe kosto të lidhura për shkak të ndryshimeve të kursit të këmbimit. Siç e dini, për shumë vite rresht Moska është pozicionuar si një nga megacitetet më të shtrenjta në botë, dhe sot fotografia e zakonshme ka ndryshuar rrënjësisht, duke siguruar rritjen e atraktivitetit turistik të qytetit.
Në të njëjtën kohë, nëse po flasim për turizmin e biznesit të brendshëm, atëherë ka më pak arsye për optimizëm për shkak të zvogëlimit të numrit të udhëtimeve të biznesit dhe thellësisë së rezervimeve. Sidoqoftë, niveli i tarifave dhe kërkesave të klientëve mbetet i pandryshuar, gjë që, në përgjithësi, tregon një ngadalësim të aktivitetit, por ruajtjen e pozicioneve të aktorëve kryesorë të tregut.
Ndërsa fati donte, unë tashmë punova në Rusi gjatë krizës 2008-2009. Si atëherë ashtu edhe tani pashë dhe pashë detyrën time kryesore në të qenit kapiten i anijes: të jem i sigurt në rrugën e zgjedhur, të shoh ajsbergët dhe kurthet dhe ta bëj udhëtimin të sigurt dhe të suksesshëm për të gjithë ekuipazhin tim.
Cili është parashikimi juaj për vitin 2016 në lidhje me aktivitetin e biznesit të hotelerisë, dhe në veçanti Hotel Baltschug Kempinski?
Për momentin, hotelet ndihen mjaft të sigurt dhe gradualisht po fillojnë të rrisin çmimet në rubla në mënyrë që të kompensojnë pjesërisht diferencën e kursit të këmbimit që rezulton. Këto ndryshime janë graduale: shumica e hoteleve janë të lidhur me detyrimet ekzistuese kontraktuale dhe po planifikojnë të rrisin çmimet vetëm nga janari 2016. Vitin tjetër, me besim mund të presim një rritje të çmimeve mesatare për furnizimin e dhomave të hoteleve në treg.
Çfarëdo që të jenë parashikimet dhe realiteti, unë besoj se në biznesin tonë është e rëndësishme të kuptojmë: ndryshimet janë të pashmangshme, ato duhet të analizohen, priten, të jenë në gjendje të përshtaten shpejt, të ndryshojnë veten dhe të gjejnë aspekte pozitive në këtë.
Sipas jush, a do të rritet përqindja e turizmit të brendshëm?
Viti aktual ka treguar tashmë dinamika pozitive aktive në zhvillimin e turizmit të brendshëm, dhe tendenca ka çdo shans për forcim të mëtejshëm. Kjo lehtësohet nga një numër faktorësh të ndryshëm: politika shtetërore për të mbështetur turizmin e brendshëm, preferencat e udhëtarëve në favor të zonave të rublës, zhvillimi me cilësi të lartë të infrastrukturës hoteliere dhe diversifikimi i furnizimit, këtu mund të vërejmë edhe zhvillimin e faqeve të internetit me cilësi të lartë dhe aplikacionet mobile që e bëjnë territorin e një vendi të madh shumë më të arritshëm si për zhvillimin interaktiv ashtu edhe për zhvillimin turistik.
Çfarë mund të thoni për prenotimet online? Sa numra janë blerë online sot?
Ky segment po rritet sot me një ritëm vërtet kolosal. Pra, gjatë viteve të fundit, numri i rezervimeve në internet është rritur me një mesatare prej 40% në vit. Në këtë drejtim, një prezantim me cilësi të lartë të hotelit në vendet më të mëdha të prenotimeve, prania e sitit të tij shumëfunksional dhe një strategji e qartë për promovimin e produktit në platformat kryesore është një domosdoshmëri e dukshme. Mysafirët rusë gjithnjë e më shumë i gjejnë rezervimet në internet të besueshme dhe të përshtatshme, kështu që jam i bindur se kjo zonë do të tregojë edhe një herë norma solide të rritjes në vitin e ardhshëm.
Cilat tendenca perëndimore në zhvillimin e biznesit të hotelerisë mund të zbatohen me sukses në tregun rus?
Me interes të madh ndjek rastet inovative në industrinë e hotelerisë, të cilat mund të lidhen si me aspektet e vogla të shërbimit ashtu edhe me inovacionet më globale. Dhe, natyrisht, besoj se përvoja pozitive mund dhe duhet të mësohet nga kolegët e huaj. Këto risi, ndër të tjera, mund të jenë të padukshme për mysafirin, por shumë të prekshme nga pikëpamja e të bërit biznes. Për shembull, sot në Rusi në fushën e udhëtimeve të biznesit, palët aktuale mbështeten shumë në teknologjitë e viteve të mëparshme, duke ruajtur besimin në kryesisht transferet bankare, ndërsa në Perëndim një udhëtar biznesi në 99% të rasteve do të paguajë për akomodimin me një kartë krediti Pagesat elektronike me disa klikime mund të rrisin transparencën e operacioneve për kompanitë -klientë, për klientët nënkuptojnë lehtësinë e përdorimit të shërbimeve, dhe për palët - uljen e kostove të funksionimit.
Unë besoj se sot nevojitet gjithashtu një kontakt i plotë me audiencën ekzistuese dhe atë potenciale në rrjetet sociale. Në këtë drejtim, përmbajtja tërheqëse vizuale dhe përdorimi i të ashtuquajturës "monedhë e tregimtarit" janë thelbësore, sepse sot historia e një marke është më e rëndësishme se kurrë për auditorin e saj.
Siç e dimë, Hoteli Baltschug Kempinski ka marrë pjesë në Çmimet e Mikpritjes Gjith-Ruse Ruse për dy vjet rresht. Në cilën kategori po merr pjesë hoteli këtë vit dhe pse? Sipas jush, çfarë roli luajnë çmimet e mikpritjes profesionale në formësimin e tregut të hoteleve në vend?
Çmimet profesionale ju lejojnë të identifikoni më të fuqishmit, t'i shpërbleni për meritat e tyre dhe t'u ofroni stimuj të rëndësishëm konkurrentëve. Shfaqja në tregun rus e çmimit RHA mund të vlerësohet ekskluzivisht nga një këndvështrim pozitiv, duke pasur parasysh faktin se juria përbëhej nga ekspertë të njohur. Unë tashmë kam vënë në dukje se në vitin 2016 emrat e rinj u shfaqën në listën e nominimeve - dhe jam i sigurt se rezultatet e ceremonisë në shkurt do të jenë me interes dhe domethënie për të gjithë industrinë.
Hotel Baltschug Kempinski Moska do t'i qëndrojë besnik traditave dhe do të paraqitet në nominimet Hotel luksoz i vitit dhe Hotel historik i vitit. Ishulli Baltschug gjurmon historinë e tij të mikpritjes në shekullin e 16 -të, dhe jo vetëm territori ku ndodhet hoteli, por edhe ndërtesa ekzistuese, e cila në të vërtetë është në të njëjtën moshë me Kempinski dhe është kronizuar që nga fundi i shekullit të 19 -të, është të përshkuar me vija historike me pika. Aty ku ndodhen dhomat luksoze sot, në fillim të shekullit të 20 -të kishte studio të artistëve të famshëm Kuindzhi, Kramskoy, Vasnetsov … Ishin ata që përjetësuan në kanavacat e tyre panoramën e famshme që hapet nga dritaret e hotelit. Pesha historike e Balchug plotësohet me faktin se u bë hoteli i parë ndërkombëtar me pesë yje në Moskë, dhe faqja e mikpritjes moderne ruse fillon me emrin e saj.
Përveç meritës së tij historike, hoteli është krenar për rezultatet e një rinovimi të gjerë, falë të cilit mysafirët tanë tani mund të vlerësojnë brendësinë e re luksoze të restoranteve dhe bareve, një kat konferencë shumëfunksional, si dhe dhoma dhe suita të ndritshme dhe të bollshme. Me Prandaj, ne besojmë se të dy nominimet përcaktojnë lidhjen e kohës që është kaq e rëndësishme për ne - Baltschug Kempinski ka qenë dhe mbetet jo vetëm mbajtësi, por edhe një nga krijuesit kryesorë të traditave të mikpritjes.
