Kuzhina egjiptiane është një kuzhinë e ndikuar nga artet e kuzhinës të Turqisë, Francës, Greqisë dhe vendeve të tjera.
Kuzhina kombëtare e Egjiptit
Në kuzhinën egjiptiane, ka edhe pjata me mish ("pas -terma" - viçi i thartuar me erëza, "mahvi" - pjatë pëllumbash) dhe vegjetariane ("babaghanoug" - pure patëllxhan me hudhër dhe farat e susamit). Shumë pjata kanë një shije të athët pasi përgatiten duke përdorur salca dhe erëza të ndryshme. Vlen të përmendet se fasulet, fasulet, specat, patëllxhanët, barishtet shpesh shtohen në pjatat egjiptiane. Enët me perime janë zakonisht një përzierje e perimeve të ziera ose të freskëta, ose një kombinim i mishit dhe perimeve. Dhe nga ëmbëlsirat, duhet të provoni tortën, e cila zihet në qumësht, pas së cilës spërkatet me sheqer pluhur dhe arra.
Enët e njohura egjiptiane:
- "Kalavi" (veshka të skuqura);
- Ful (një paste fasule me lëng limoni, piper, kripë dhe vaj perimesh);
- "Shakshuk" (omëletë me domate dhe mish të shtuar);
- "Tagin" (pjatë peshku ose mishi me perime, e cila gatuhet në tenxhere);
- Thjerrëza (supë me thjerrëzat e kuqe);
- "Magbus" (pjekje e orizit dhe viçit).
Ku të shijoni kuzhinën kombëtare?
Edhe nëse jeni duke qëndruar në një hotel All inclusive, sigurohuni që të vizitoni restorante që shërbejnë kuzhinë tradicionale egjiptiane (ka edhe ngrënie të lira dhe restorante gustatori).
Ndërsa pushoni në Hurghada, mund të shikoni "Felfela" (institucioni ofron të provoni sallatën Felfela, si dhe grilë të përzier viçi, triko dhe qengji), në Sharm el -Sheikh - në "Tam Tam" (këtu mysafirët shijojnë Barbecue, bukë lokale dhe pjata të tjera të kuzhinës tradicionale, si dhe të freskëta dhe lëngje), në Kajro - në "Abou El Sid" (specialiteti i institucionit është supë me mish pule ose lepuri me barëra dhe erëza), në Aleksandri - në " Mohammed Ahmed”(këtu rekomandohet të provoni ushqime dhe supa të ndryshme vegjetariane egjiptiane, falafel). Këshillë: mos porosisni pije me akull në restorante, pasi ata shpesh përdorin ujë të rregullt të rubinetit për akull, i cili është të paktën i mbushur me shqetësime të zorrëve.
Klasat e gatimit në Egjipt
Ata që dëshirojnë të mësojnë ndërlikimet e kuzhinës egjiptiane, dhe në të njëjtën kohë të shijojnë ushqimin, mund të vizitojnë Shtëpinë e Gatimit në Kajro, si dhe kurse kuzhinash në Sharm el-Sheikh, të cilat zhvillohen nga kuzhinieri për mysafirët e Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Vlen të përmendet se vakti në kurset e kuzhinës, si rregull, përfundon me një festë çaji me ëmbëlsira.
Një udhëtim në Egjipt mund të përkojë me Festivalin e Kulturës Ruse në Hurghada - një ekspozitë fotografike dhe një ekspozitë e produkteve të artit popullor, si dhe garat e kuzhinës do të presin mysafirët.
