Vreshtat e shumtë janë një shenjë besnike e peizazhit sllovak si malet dhe kështjellat e lashta. Për herë të parë, hardhia u shfaq në këto pjesë pesë mijë vjet më parë, dhe sot verërat e Sllovakisë janë në kërkesë të vazhdueshme jo vetëm midis banorëve vendas, por edhe midis mysafirëve të vendit.
Histori me gjeografi
Vreshtat u shfaqën në tokën sllovake falë legjionarëve romakë. Marcus Aurelius inkurajoi prodhimin e verës në çdo mënyrë të mundshme, dhe për këtë arsye gjatë mbretërimit të tij, vreshtaria lulëzoi. Tokat u kultivuan nga ushtarë të legjioneve të shumta, të cilat, sipas perandorit, forcuan disiplinën në ushtri.
Verëtarët vazhduan traditat e lashta romake në Mesjetë. Vera përdorej në ato vite dhe gjatë shërbesave hyjnore, si dhe për trajtimin e sëmundjeve, dhe për argëtimin e njerëzve gjatë festave.
Sot, më shumë se dyzet lloje rrushi janë rritur për prodhimin e verës në Sllovaki, dhe rajonet më pjellore janë jugu i vendit, Malokarpattya dhe rajoni Tokaj. Për tifozët e turneve të verës në Sllovaki, ekziston Rruga e Verës e famshme, e shtruar në rajonin e kultivimit Malocarpathian. Vendi i fillimit të tij qëndron në fshatin Racha, ku bëhet vera e kuqe "Frankovka". Gjatë rrugës përgjatë Rrugës së Verës, ju mund të shijoni jo vetëm verërat më të mira të Sllovakisë, por edhe specialitetet e kuzhinës lokale: patë të skuqur, djathë feta dhe bukë të sheshtë loksha.
Pasi të jeni në Sllovaki në shtator, ia vlen të shkoni në rajonin Pezinok dhe të merrni pjesë në festivalin Vinobranie. Në këtë ditë, vendasit fillojnë vjeljen e rrushit.
Çfarë të zgjidhni?
Shumica e varieteteve të rrushit në Sllovaki prodhojnë verë të bardhë, dhe vetëm 15% e frutave është rritur për prodhimin e verërave të kuqe. Vera më e famshme në Sllovaki është "Tokajskoe", e cila prodhohet në rajonin ngjitur me Hungarinë. Ndryshe nga "Tokaj" hungarez, etiketa e verës së Sllovakisë do të thotë "Tokajskoe", që do të thotë se kjo verë ka kaluar kontrollin e cilësisë në këtë vend të veçantë. Përveç më të njohurave, ia vlen të provoni:
- Verë e re, e cila shishet deri në fund të këtij viti, e cila korret.
- Një verë arkivore që u deshën të paktën tre vjet për t'u pjekur para mbushjes.
- Vera e frutave të parë e bërë nga korrja e parë e dhënë nga hardhia tre ose katër vjet pas mbjelljes.
- Verërat e kabinetit, zakonisht të thata ose në raste të rralla gjysmë të thata, të bëra pa ëmbëlsim shtesë.
