Duke shkuar me pushime në çdo vend mesdhetar, duhet të mbahet mend se udhëtari është gjallë jo vetëm nga plazhet vetëm. Në Kroaci, për shembull, ekziston një zonë tërheqëse e verës dhe turizmit gastronomik, pjesëmarrësit e së cilës njihen me teknologjinë e rritjes së rrushit. Për ata që ëndërronin të provonin verërat kroate dhe pjatat më të mira të kuzhinës së saj, udhëtime të tilla shtojnë ndjeshëm optimizëm, forcë dhe humor të mirë.
Nga Roma e Lashtë
Banorët e Kroacisë kanë qenë gjithmonë të njohur si verëbërës të aftë. Edhe në ditët e Romës së Lashtë, tokat lokale u pushtuan nga plantacionet e rrushit, nga të cilat u përgatitën verëra të bardha dhe të kuqe. Rajone të ndryshme të Kroacisë specializohen në verëra dhe marka speciale. Më të famshmit prej tyre zënë një vend të denjë në listën botërore të më të mirëve.
Dalmacia është e famshme për verërat e rrushit të kuq. Këtu ata gatuajnë "Merlot" dhe "Cabernet Sauvignon" tradicionale dhe ato speciale kroate - "Dingach", "Opolo" dhe "Teran". Verërat e kuqe kroate dallohen nga një aromë e veçantë, në të cilën gjithmonë merren me mend shënimet e erëzave dhe rrushit të zi, qershisë dhe shegës. Ngjyra e tyre e pasur dhe intensive mund të frymëzojë si poetin ashtu edhe artistin.
Në Istria, më shumë vëmendje i kushtohet verërave të bardha. Klima lokale favorizon fruta delikate, të cilat i japin verërave kumbuese, kristale, me një thartirë fisnike, freskuese në pasditen më të nxehtë.
Zejtarë të klasit të lartë
Verëtarët më të mirë në Kroaci janë të famshëm në të gjithë vendin, dhe njohësit e vërtetë vijnë në kantinat e tyre me vetëm një qëllim - të takojnë mjeshtërit e shquar dhe të shijojnë verërat e Kroacisë, të cilat përbëjnë rezervën e arit të bodrumeve lokale:
- Fabrika Frano Milos prodhon mijëra litra verëra më të vlefshme, më unike prej të cilave është Stagnum. Pronarët lokalë të restoranteve rreshtohen për Franon për të shijuar një pije fisnike me aroma qershie vjollce dhe një shije të gjatë të manaferrës.
- Veraria Mike Grzic është e famshme për "Chardonnay", e njohur si më e mira në konkurrencën midis dyqind të ngjashme. Vetë pronari monitoron teknologjinë e procesit dhe përpiqet të vazhdojë me kohën, duke blerë risitë më të fundit teknologjike për prodhimin e tij. Në të njëjtën kohë, traditat dhe zakonet e lashta të prodhimit të verës në Kroaci respektohen në mënyrë të shenjtë dhe lehtë shoqërohen me të gjitha risitë, falë përpjekjeve të maestro Grziç.
