Pavarësisht popullaritetit jo shumë të fortë në mbarë botën, verërat serbe kanë potencial të madh: vreshtat e këtij vendi janë të vendosura në të njëjtën gjerësi me plantacionet legjendare të Burgundy dhe Bordeaux, dhe puna e palodhur e serbëve mund të shërbejë si shembull për çdo komb. Por edhe tani, kantinat vendase janë një temë krenarie e veçantë për pronarët e tyre dhe interesi i tifozëve të turneve të verës.
Historia dhe figurat
Ashtu si shumë popuj të Ballkanit, serbët filluan të zhvillojnë prodhimin e verës në ditët e legjionarëve të lashtë romakë. Kjo u pasua nga periudha të rënies dhe zhvillimit të lidhura me luftërat, epidemitë, lulëzimet ekonomike dhe trazirat politike. Sot verërat serbe prodhohen në kontekstin e ringjalljes së industrisë, cilësia e tyre po rritet vazhdimisht dhe vëllimi i produkteve po rritet.
Vetëm 5% e sasisë totale të verërave vendore të prodhuara eksportohet, dhe për këtë arsye është më e lehtë të shijosh shembujt më të denjë të pijeve të shkëlqyera në një turne verë në Serbi. Nga rruga, më shumë se një e treta e të gjitha verërave të shisheve në kantinat serbe janë të kategorisë së cilësisë së lartë.
Varietetet dhe arritjet
Veçantia e verës vendore është se roli kryesor i jepet varieteteve të rrushit vendas. Kjo është arsyeja pse verërat serbe janë kaq origjinale, të veçanta dhe unike. Vëllimi kryesor i frutave vjen nga varieteti Prokupac, vera nga e cila dallohet për ngjyrën e saj të pasur dhe shijet e frutave. Kur përzihet me manaferrat Varnats, merret një verë e fuqishme, në shijen e së cilës mund të merrni me mend manaferrat, qershitë e shpendëve dhe shegët.
Juria ndërkombëtare ka njohur vazhdimisht varietetin më të mirë të verërave të kuqe në Serbi "Kremen Kamen" nga manaferrat Cabernet nga rajoni i Negotinit, e bardha më e mirë - "Trijumf Barrique", e përzier nga Chardonnay, Riesling dhe Sauvignon Blanc, dhe "Quet Traminac kasna berba "nga rajoni Banoštor si një ëmbëlsirë natyrale.
Ku të shkoni në një turne verë?
Verërat e lehta dhe harmonike nga Kadarka, Chardonnay ose Merlot shijohen më së miri në rajonin e Palić. Veraria "Choka" ose kantinat e vogla të verës - produktet e çdo ndërmarrje në Palic do të kënaqin njohësit e vërtetë të verës së rrushit.
Mund të provoni "Bermetin" unik në rajonin Fruska Gora. Sekreti për të bërë këtë pije mbahet sekret. E vetmja gjë që dihet për teknologjinë është se rrushi plaket në fuçi së bashku me disa duzina barëra pikante. "Bermet" me një tortë të ëmbël është veçanërisht e mirë.
