Nuk është për t'u habitur që ishte në atdheun e Dionisit, perëndisë së verës, që u shfaqën pijet e para zbavitëse. Arkeologët dhe historianët pohojnë se verërat greke ishin tashmë të njohura tetë mijë vjet më parë, dhe në ditët e Romës së Lashtë, ishin ata që u shërbyen në tryezën e perandorëve. Historia e rastësishme e Greqisë pasqyrohet në prodhimin e verës. Ajo ka përjetuar ulje -ngritje dhe prodhimi modern i verës në Greqi filloi të zhvillohej në mesin e shekullit të 19 -të.
Rajonet dhe kategoritë
Të gjitha verërat në Greqi ndahen në katër kategori:
- Më e lirë dhe më e thjeshtë quhen mensa.
- Verërat vendore, origjina e të cilave nuk tregohet në etiketë.
- Verëra me cilësi të lartë, origjina e të cilave reflektohet në shishe.
- Verërat e nënshkrimit. Gjatë prodhimit të tyre, kryhet një kontroll i veçantë, dhe cilësia është e garantuar.
Vreshtat në Greqi janë toka bujqësore më e zakonshme, së bashku me ullishtat. Pothuajse çdo familje greke në fshat ka vreshtin e vet dhe prodhon verëra për nevojat e tyre. Klima në Greqi është e favorshme për kultivimin e manave të verës, dhe për këtë arsye prodhimi i verës është bërë një nga destinacionet kryesore të eksportit.
Sasia më e madhe e rrushit prodhohet nga plantacionet në Peloponez dhe ishullin e Kretës. Verërat e Kretës kanë qenë gjithmonë të famshme për cilësinë e tyre të veçantë dhe janë vlerësuar që nga ditët e Romës së Lashtë.
Çfarë të zgjidhni?
Të gjitha verërat greke ndryshojnë në ngjyrë, përmbajtje sheqeri dhe parametra të tjerë. Pothuajse çdo kantinë prodhon verëra të bardha dhe të kuqe, dhe vera e trëndafilit është në kërkesë të veçantë në mesin e gjysmës femërore të vëllazërisë turistike në Greqi.
Në varësi të shkallës së verës me gaz, Greqia mund të jetë "e qetë", gjysmë e shkrirë dhe e shkumëzuar. Ato më të gazuara ndahen në ato gjysmë të gazuara dhe të gazuara. Klasifikimi klasik i verërave në Greqi miratohet gjithashtu në varësi të përmbajtjes së sheqerit. Pija është e thatë, gjysmë e thatë, gjysmë e ëmbël dhe e ëmbël.
Vera më e popullarizuar e bardhë në Greqi merret nga varieteti i rrushit Asirtiko. Prodhon verëra të pasura dhe të plota me një karakter frutash të butë. Verërat e marra nga rrushi Athiri janë më të buta, ndërsa verërat Vilana kanë një buqetë karakteristike agrume.
Lënda e parë për prodhimin e verërave rozë është më shpesh varieteti i rrushit Roditis. Produkti është i lehtë dhe fisnik me një nuancë të lehtë të pjeprit dhe pjeshkës. Savatiano prodhon verëra elegante me nota lulesh në aromë, të cilat janë veçanërisht të suksesshme në rajonin e Atikës.
