Bullgaria miqësore, me diell dhe demokratike është një nga vendet evropiane më të afërta dhe "të zotëruara" nga rusët. Dhe kjo nuk është për t'u habitur - kur planifikoni një pushim në këtë vend, nuk është aspak e nevojshme të rezervoni libra me fraza, bileta ajrore dhe turne në Bullgari me çmime të këndshme, dhe qendrat e vizave janë efikase. Dhe, natyrisht, turistët nuk kanë pse të studiojnë librat udhëzues shumë - shumë nga udhëtarët e sotëm i mbajnë mend emrat e vendpushimeve dhe pjatave lokale që nga fëmijëria ose i dëgjuan nga prindërit e tyre që vizituan Golden Sands ose Sunny Beach në epokën Sovjetike.
Sidoqoftë, kjo vetëdije "kuzhinare" gjithashtu ka të metat e saj. Për shembull, shumë pushues besojnë sinqerisht se në Bullgari ia vlen të porositni vetëm tarator me supë të ftohtë, sallatë legjendare Shopska dhe qebapë të pjekur në skarë. Në fakt, diversiteti gastronomik i këtij vendi është shumë më i gjerë. Për ta vlerësuar atë, ne ofrojmë TOP-5 të pjatave të pazakonta, të shijshme dhe origjinale bullgare që patjetër që duhet t'i shijoni.
Mëngjeset tradicionale
Kur blejnë udhëtime familjare në Bullgari, shumë janë të shqetësuar se çfarë të ushqejnë udhëtarët më të rinj këtu. Dhe krejtësisht kot! Makaronat me reçel aromatik luleshtrydhe ose mjedër, reçel petale trëndafili ose mjaltë livando janë një mëngjes i përditshëm bullgar që do të kënaqë edhe gustatorët e vegjël më të kërkuar. Një tjetër opsion tradicional është sanduiçi i nxehtë Princeshë me mish të grirë, djathë të fortë, djathë feta, domate dhe barishte. Copat e bukës me një shtresë të trashë të këtij mishi të grirë piqen në furrat prej guri dhe do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për mëngjeset e zakonshme "kontinentale" në hotele.
Supa pikante
Për shembull, më shumë - kjo supë pikante, e pasur dhe tepër e shijshme krahasohet nga shumë njerëz me … mish të nxehtë me pelte. Dhe ata kanë të drejtë - tradicionalisht amviset bullgare gatuajnë më shumë nga këmbët e derrit, duke e shijuar supën me të gjitha llojet e erëzave dhe rrënjëve. Do të pëlqehet veçanërisht nga ata që po planifikojnë një pushim dimëror në Bullgari, kjo pjatë ngroh në mënyrë të përsosur, rikthen forcën dhe madje shëron ftohjet. Dhe guximtarët duhet të kërkojnë shkembe chorba në tavernat lokale (meqë ra fjala, ata në bullgarisht quhen "mehana"). Shkembe përkthehet nga bullgarishtja si tripe - supa gatuhet nga stomaku i viçit, derrit ose qengjit dhe kalitet bujarisht me hudhër, djegës të nxehtë dhe erëza të tjera. Duke e porositur atë së bashku me një gotë raki, çdo turist do të kërkojë menjëherë respekt nga zonja e mehanës dhe gustatorëve vendas.
Banitsy
Sekreti i këtyre byrekëve tradicionalë fshatarë është në shumëllojshmërinë e tyre, banitat mund të jenë të përdredhura dhe të holla, të ëmbla dhe të shijshme, një mëngjes i përditshëm ose një ëmbëlsirë festive. Ju mund të porosisni me siguri banitsa në çdo qytet dhe mekanik të ri - shija e tyre nuk do të përsëritet kurrë, dhe recetat kalojnë nga brezi në brez në besimin më të rreptë. Të detyrueshme për provë janë banitsa me kungull (ose kungull), mish, djathë feta dhe domate.
Boza
Sot Bullgaria është i vetmi vend evropian ku prodhohet kjo pije freskuese e trashë dhe shumë e shijshme, dhe udhëtimet në Bullgari janë praktikisht e vetmja mundësi për t'i shijuar ato. Boza është një pelte e lehtë, e fermentuar e grurit, miellit ose miellit të misrit, është shumë ushqyese, e pasur me minerale dhe karbohidrate.
Creme Brulee
Ata që shkuan për herë të parë me pushime në Bullgari duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë faqes së ëmbëlsirave në restorantet lokale. Ndër shumëllojshmërinë e pastave, sherbetëve dhe sallatave me fruta, sigurisht që ka një krem brulee. Ekziston një qëndrim i veçantë ndaj tij - creme brulee përgatitet vetëm nga kuzhinierë me përvojë nga krem dhe vezë të bëra në shtëpi, të pjekura në kanaçe qeramike me model tradicional dhe më së shpeshti shërbehet me mollë të pjekura, kanellë dhe nenexhik.
