Kuzhina bashkëkohore britanike është e njohur për shumëllojshmërinë e pjatave të saj, të cilat kanë elemente të traditave të kuzhinës ndërkombëtare.
Kuzhina Kombëtare e Britanisë së Madhe
Disa pjata kombëtare shpesh shërbehen me salca të ndryshme - mollë, rrikë, nenexhik, rrush pa fara të kuqe dhe të tjera. Meqenëse secili rajon ka pjatat e veta unike, këshillohet të provoni biftek anglez dhe byrek Yorkshire në Angli, në Skoci - bollgur me mish dhe erëza ose stupë viçi me xhevahire, në Uells - qengj me salcë nenexhiku, në Irlandën Veriore - enët e troftës …
Në këtë drejtim, duhet të flasim veçmas për këto kuzhina: pjatat e peshkut (harengë, salmon, merluc), mishit (qengji, pule, viçi, derri) dhe perimeve (kryesisht të pjekura) janë të zakonshme në kuzhinën angleze; në kuzhinën skoceze - një larmi supash, drithërash dhe enësh me mish; në kuzhinën irlandeze - ushqim deti, bukë (fruta, sode, patate), alga të kuqe.
Enët e njohura britanike:
- "Zierje Lancashire" (një pjatë e bazuar në patate, mish, qepë, e cila gatuhet në një tenxhere);
- "Peshk dhe patate të skuqura" (gjellë e skuqur me peshk dhe patate, e servuar me salcë dhe limon);
- "Haggis" (një pjatë me gota, qengji të grirë dhe erëza në stomakun e qengjit);
- "Simnel" (byrek me fruta bajame dhe makarona).
Ku të shijoni kuzhinën kombëtare?
Meqenëse, sipas traditave të vendosura në Mbretërinë e Bashkuar, mëngjesi bie në 07: 00-08: 00, dreka në 13:00, drekë e lehtë në 17:00 dhe darkë në 19:00, kafenetë lokale i përmbahen të njëjtit orar vaktesh. dhe restorante.
Në Londër, mund të vizitoni "Darka nga Heston Blumenthal" (restoranti shërben kuzhinë angleze nga kohë të ndryshme (provoni bishtin e viçit me shafran, fiston me salcë kastraveci) dhe delikatesa të nënshkruara; dhe meqenëse institucioni është shumë i popullarizuar, është më mirë të rezervoni një tryezë një muaj më parë), në Brighton - "The Coal Shed" (e specializuar në kuzhinën angleze, kryesisht mish dhe peshk; nëse dëshironi, mund të vizitoni ngjarjen "Wine Club", të mbajtur disa herë në muaj), në Edinburg - "Valvona & Crolla" (specializimi i institucionit - kuzhina skoceze me një përzgjedhje të madhe të pastave dhe verërave të bëra në shtëpi), në Glasgow - "Black Deep Bistro" (këtu vizitorët trajtohen me "haggis" legjendar dhe "qengj të pjekur të së dielës")
Kurse gatimi në MB
Ata që dëshirojnë u ofrohet të regjistrohen në kurse në shkollën e kuzhinës të Anglisë (Oksford) "Quat 'Saisons": klasat janë krijuar për 1-4 ditë (numri i njerëzve në një grup nuk kalon 6), dhe temat kryesore të tij janë në vijim - "Darka e Ditës së Shën Valentinit", "Dreka vegjetariane", "Mësoni të gatuani në 1 ditë".
Një udhëtim në MB mund të përkojë me Festat e Kafesë (Pranvera, Londër), Oysters (Korrik, Whitstable, Kent), Djathë dhe Verë (Tetor, Londër) ose Festivali i Restoranteve (Tetor, Londër), për nder të cilat ekskursione gastronomike mbahen në autobus dykatëshe të Londrës.
